海底捞在前一世的成功，成了所有商学院的经典案例，各种深度的分析文章能编一千本书，胡杨捡了重点，亲自在电脑上敲出了《鱼头王员工培训手册》的初稿，当然在以后还需要不断的补充完善。
鱼头王火锅是胡杨准备启动的自有品牌，模仿前世的潭鱼头，那个96年诞生于锦城的知名火锅品牌，创始人是当兵转业的潭安，机缘巧合在一帮人的协助下，迅速扩张到全国乃至港澳，差点上市成功。他的成功与失败胡杨太清楚了，因为他就是参与者之一，胡杨要打造的鱼头王，吸取潭鱼头和海底捞的优点，直接省略掉初期的若干年探索阶段，从一开始就明确战略目标，规范管理流程。所以这世的改良版提前两年诞生，成功是必然，变数是能走多远。
下午胡杨开着车，徐梅坐副驾，沿着桐梓林中路行走，右侧就是锦城目前最高档的住宅区“锦绣花园”，92年新加坡维信集团开发楼盘时，广告语“开奔驰车，住锦绣花园”而被锦城妇孺皆知，开盘价达到5000元依旧销售火爆，而同时期的其他楼房才一千出头。
“徐梅，你知道锦绣花园多少钱一平米吗？”
“知道，我们还接过他家几期广告呢？”
“要在这里买房子，我们还需要努力啊！”
徐梅没有出声，只是默默看着窗外的小区，这里的房子对普通工薪阶层来说，可望不可及，一套房子至少50万元，按照目前收入，就算不吃不喝也要存十几年钱。
胡杨单手握着方向盘，没有说话，徐梅也没说话，这就是两人的默契。
车开到了浣花溪，此时的高档小区“春天花园”还没修，车停在了杜甫草堂的外边，后世杜甫的茅草房不远处的锦城顶级豪宅“草堂之春”别墅区，还只是浣花溪边上的一片芦苇荡，这里的顶级别墅每套后世能卖出几个亿的价格，而且不是有钱就能买到。
浣花溪此时还是郊区，周围也没有小区，只有偶尔几个游客从杜甫草堂后门出来，顺着溪边溜达。
溪边的草地上，一个头发花白的太婆摆了几张小木桌，搭了几张竹椅卖茶，一元钱一碗。
胡杨掏了五元钱要了两碗花茶，太婆忙着找钱，胡杨说不用找了，两人坐下，太婆上了茶水，又用竹盘装了瓜子送过来。
胡杨看着眼前这个漂亮能干，让自己难以遏制欲火却又自责内疚的女孩，缓缓开口说道。
“徐梅，我想给你换个赛道。”
胡杨用碗盖划开茉莉花，啜了一口，徐梅也不问话，她知道胡杨话还没说完。
“我们广告公司，最重要的是什么？”
徐梅没有回答，她知道这只是胡杨说话的一种方式。
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