另外还有先将五花肉切成块状，热锅先把五花肉入锅煎出油和香味后加入料酒，再加入生抽和老抽炒出酱油的香味，最后加入开水水量差不多和食物平，大火烧开后盖上转小火烧40分钟等不同的做法。
红烧肉先炖等一会就四十多分钟就行了，炸蘑菇（炸蘑菇是日常生活中一种食品，主要食材是蘑菇。蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。撒上孜然粉，辣椒粉等风味更加。）
小酥肉（酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。）
锅包肉（锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。[20]成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。2022年，哈尔滨锅包肉入选国家《地标美食名录》）
把这小酥肉、炸蘑菇、锅包肉做完红烧肉也可以出锅了。萧恒说：厨师长上菜了，你别吃了，我这个老板辛辛苦苦做出来。你倒好从你吃上了，我看你一会吃得下别的东西吗？
厨师长想虽然老板比我做到好，但是我这一会吃不下别的东西了。这可坏菜了，啪打了自己一巴掌。老板你都做了这些菜了，也不缺一道消食的菜吧。
萧恒说：滚没有，你去拿几个山楂来，给他们把籽去了。倒是水加上蜂蜜熬成果酱，我先撤了张思远拿货怎么还不进来。我这饭都做完了，他怎么还不来。
张天野说：萧恒你是不是在忽悠我他人呢？怎么还不来，咱俩饭都做完了。他还不来啊，他这是想吃现成的了。
吴煜盛也懵了，这换衣服都换了半个小时了。还没换完啊，他打开包间一看人呢？
吴煜盛不知道的是他刚才玩手机的时候，张思远就从门口溜了出去，直奔厕所现在还没拉完呢。
吴煜盛给萧恒发威信，老板张队说他在包间换衣服，我刚才前台找我有事。刚才我一打开包间人没了，他去找你了吗？
萧恒看吴煜盛发的，他满脑子？？？这个老小子这次什么情况，人呢？张天野看着萧恒邹眉头说：吴煜盛给你发了什么，能让你邹眉头的可少见啊。
萧恒说：张思远那老小子不见了，吴煜盛给完张思远衣服刚才前台有事找他。等他回来人没了？
张天野：......他还能跑哪去，你给他打一个。
萧恒给张思远打电话接通了说：你换完衣服去哪了，吴煜盛都没找着你。
张思远说：我在厕所呢，刚才肚子疼现在刚不疼了。你快给我送点纸勒，快没了。
萧恒说：“你等着吧，我一会就给你送过去。”
萧恒和张天野来到前台找到吴煜盛说：风油精和清凉油有没，没有就算了。
张天野说：卧槽，你要把这些东西放卫生纸上啊。你这是要他，一会清凉彻底啊，吴煜盛快拿我亲自来。
吴煜盛说：有现在就去给你们拿，我也想看看张队那酸爽的表情。
