而后又有大厨对其进行创新，在燕菜上面摆了一朵用鸡蛋做成的牡丹，使其显得更加雍容华贵，吉祥如意，才有了“牡丹燕菜”的名字。
当然，云澜手里的这份菜谱，其中的就是加入了真正的牡丹，使其在燕窝的味道里能吃出牡丹的香气，再加上装盘点缀也是用的牡丹，可以说是更加契合了名字中的牡丹二字。
另一道雪霞羹，则是一道素菜，用芙蓉花与豆腐一同烹煮而成，因其红白交错，恍如雪霁之霞，故名“雪霞羹”。
这两道菜，一道用了名贵的牡丹，另一道只是听云澜描述，孙余就能想象出，这菜色一定能给人带来的“最美不过烟火气，人间至味是清欢”的韵味。
“好，就听云姑娘的，我就买这两道食谱，价钱方面……”
“我这里有两个方案，孙大厨不妨先听听？”云澜竖起一根手指，“第一个方案就是每个食谱一千两，这两道食谱从此以后就完全属于孙大厨，我不会再向任何人出售他们，也不会给其他人吃。”
“那第二种方案呢？”说实话这食谱一千两一份，听起来价格好像非常高，但仔细算算真不算很贵。
但是，孙大厨现在手上没有那么多钱。就算他能找齐玄知“报销”，但两千两那也绝对不是一个小数目，可能会引起云澜的怀疑。毕竟一个厨子再有钱也不可能随随便便掏出这么一大笔钱的。
云澜笑了笑，她抛出一千两一个食谱的价格，本来就不是真想用这个价格来出售，而是想通过这个高价，引导孙大厨选第二个方案。
“这第二个方案嘛，就是两道食谱一共八百两，但是孙大厨不能外传食谱的内容，也不能用它来赚钱，而且还要答应我一个小小的要求。”
“什么要求？我就是个厨子。”
云澜可不太相信孙余这句话。
宋斐然是西襄王世子，但好像还隐隐将自己摆在了齐玄知属下的位置，不难看出这齐玄知的身份肯定不一般。
那之前被他叫来跟自己学点心的孙余，能是个普通厨子吗？
起码也得是个名厨吧！
如果是名厨那能用到的地方可就太多了。
比如……
“其实这件事对于孙大厨来说不难。”云澜笑盈盈地抛出了自己早就准备好的说辞，“日后若是我想去京城开铺子，或者售卖吃食，只需要孙大厨来给我站站台，宣传一下就好。”
一个新开的铺子，总是需要人帮忙吆喝的。
而卖吃食的铺子，还有什么能比让一个有名的大厨来帮忙吆喝更应景又合适呢？
孙余一听竟然是这样小小的要求，他顿时松了口气。
虽然他只是亲口尝过对方做的点心，可这云澜的手艺他是知道的。
毕竟这可是第一个让李护卫赞不绝口，又让主子亲自点名让自己跟着学点心的。
这些便这足以说明许多问题了。
“这个不是什么难事，不过京城里开铺子并不容易，各种关系盘根错杂，若是没有个靠山那是真的非常难……”
孙余就差没说让云澜找齐玄知当靠山了，但意思他已经点到了，希望云澜能明白吧。
云澜自然知道京城的水深得很，所以她是打算得到封号之后再去京城开店的。
什么靠山能有自己靠得住啊！
云澜：我不需要靠山，因为我自己就是自己的靠山！
两人谈妥之后，就是一连串的订立契约以及欠款交割，最后才是云澜给孙大春演示这两道菜的具体做法。
……
厨房里。
“孙大厨你知道为什么花馔菜式如此少见吗？”
“愿闻其详。”
这个问题倒是问到了孙余的心里，他不是没自己研究过花卉入菜，可不是味道不对就是淡而无味，总之那菜是拿不出手的。
云澜笑道：“我见市面上其实也有宣称是以花入菜的菜肴，只是大多有形无实。”
“没错，都只是好看，但味道不佳，就算味道尚可，但吃起来也没有花的香气，所以我也好奇云姑娘是怎么将花卉的香气保留在菜肴中的。”
“那是因为不是什么花都能入菜的。”云澜眨了眨眼，“这算是附赠给孙大厨的内容。”
“这入菜的花，首先香味要让人闻着舒服，那些味道怪异或者没什么味道的花，就不太适合了；其次这花吃起来不能有苦涩之感，若是味道好吃则更佳；最后也是最重要的一点，这花不能有毒，吃了不能引发头晕肚痛等不适症状。”
“所以根据这三点，孙大厨再看那成千上万的花卉品种，是不是觉得能用的已经不足一二了？”
孙余琢磨了好一阵，这才点头道：“如此说来，岂不是没多少花能入菜了？”
“自然是不多的。”
云澜并没有正面回答孙大厨的那个“如何将花的香味保留在菜肴之中”的问题。
而是借着这一番选择入菜花卉品种的说辞，将花香气的保留引导到了花卉本身上。
但其实想要让人在品尝菜肴时，能感觉到花卉的香气，最重要的不是味觉而是嗅觉。
就好像让人捏着鼻子喝可乐和雪碧，大部分人是喝不出两者差别的，因为它们的味道差别是由鼻子提供的。
你以为你在吃东西，但其实你是在闻东西！
所以只要让吃这道菜的人，鼻子里闻到了花香，那么他们就会下意识的认为菜里也有花的香气。
当然这点云澜是不会告诉孙大厨的，这可是相当于“师傅压箱底的诀窍”，除非孙余肯拜云澜为师。
孙余：也不是不能考虑。
云澜：别！ (′-﹏-`;)
