第44章 养龟？还是养鱼吧

可这样一来，问题又来了。那些要求比较高的食客，要么是常逛南门的老饕，清楚地知道是什么情况，要么在门口一打听：什么？不用排队，里面有位置？得嘞，立刻就明白了，转身就走。而那些只想出来放松放松，喝点小酒，对食物要求不那么高的顾客，一看门口这情况，更是问都不带问的，直接路过。

所以，在这种情况下，味无双扛不下去了，直接挂起了转让的牌子。其他想要开店的人，但凡稍微打听打听也知道了，就凭南门小烧的口碑和人缘，这店谁买谁赔。甚至大家都在调侃，让南门小烧把味无双收了得了，反正就算把对门盘下来，也还是坐不下，外面还是得排队。可惜南门小烧的老板没有什么野心，只当做是句玩笑话，并未理会。

就是在这样的情况下，赵寒松以一个还算合适的价格，盘下了这家店。他压根就不在乎价格，唯一的想法就是赶紧把店开起来。他可是叶知秋的二徒弟，绝不会给师父丢人！

在叶知秋的建议下，他们决定卖烤鱼。烤鱼这个东西，只要掌握了方法，有烤箱这件“神器”，做起来十分容易。而烤鱼好吃的关键，就在于酱料。作为萧山修仙大学的一级厨师，有叶知秋提供的厨具和独门配方，做酱料简直不要太容易。他完全可以提前将酱料做出一大盆来，烤的时候往上面一盖就行，这样只要配两个收拾鱼的小工，那来多少食客他都应付得来。

而作为烤鱼店，这店内的摆布就不能再像之前那般。之前的味无双，作为烧烤店，主打的就是个接地气。拿木桩拼搭而成的建筑，造型粗糙，近乎原生态的木质桌椅，连后厨都没有。这对于一家有品位的烤鱼店来说，是不合格的。

至少，得有个大大的鱼池吧？得让客人看得到鱼，鲜活鲜活的。等吃的时候，自己选，选哪条烤哪条，看得清清楚楚，吃得明明白白。建筑倒不用多豪华，但至少得干净整洁。而桌椅，是需要改动最大的部分。

首先，样式要统一整齐，看上去不那么浮躁，能让人踏踏实实坐得下去。

其次，叶知秋还提出了功能上的要求，那就是当铁盘放到桌子上之后，要具备自动加热的功能。众所周知，烤鱼这东西，一定要趁热吃，一旦凉了，口味将大打折扣。来这吃饭的，可跟在食堂不一样。

在食堂吃饭，核心目的是填饱肚子，即便是边吃边聊，也耽误不了太多时间。可在外面吃饭，除了填饱肚子以外，还要解馋，还要喝酒，还要吹牛侃大山，往往一顿饭，吃上半个时辰一个时辰都是有的，所以这种加热功能，十分重要。但与此同时，又要控制这加热的温度，如果温度过高，盘里汤汁干得过快，鱼就有可能干，跟盘子粘在一起，甚至可能会煳，而且，随着时间的推移，鱼和配菜的口味会越来越咸，直至难以下咽。

这所有的设计，当然都是交给了张小云。虽然他还只是大二的学生……哦对，开学大三了……学业繁重，没有那么多时间耗在这样一家小店里，但作为合伙开店的股东之一，当甩手掌柜是不可能的，得发光发热才行啊。

想到张小云和赵寒松的第一次见面，叶知秋不由得笑出声来。