四合院:开局贾张氏来借钱

第110章 爆炒回锅肉

见到刘岚将那白菜端了出去,吕彪接着做下一道菜

“这肉我自己切!”他想要接过马华手中的活

“什么?”马华感觉自己这是被侮辱了

吕彪坦言道:“这肉你切不来,我一时也没法教你,你就在旁边看着吧!”

马华被吕彪的一番话深深刺激到了,不过他现在已经知道吕彪有点实力,不敢得罪,只能忍气吞声将菜刀放了下来,看他能玩出什么花样来

吕彪没有理会马华的情绪,或者说他根本不知道现在的马华很是生气,自顾自地开始切着五花肉

这道回锅肉是今天最为值钱的菜品之一了,原本刘岚还想着将他交给旁边的资深厨师呢

不过如今看来吕彪这小子还挺自信的,应该有两把刷子,索性就让他试试了!

吕彪拿起菜刀,手法娴熟,不过食堂的菜刀实在比不上兴宇哥家的那把特殊材质的刀,吕彪不得不拿起磨刀石重重地磨了几下!

马华在旁边不耐烦地看着,这就是切个肉,他不信能切出个什么花样来

良久之后,细细打量的马华才发现,这肉切得薄厚得间,肥瘦均匀!

再看吕彪一刀一刀没有犹豫,手法非常地娴熟,这根本不像他这个年纪能做出来的啊?

当马华还在震惊之时,吕彪已经将一大盘的五花肉切好了

不过接下来的事情让马华有些懵逼,吕彪竟然将这一大盘的肉进行腌制!

“那个…吕彪,你不炒回锅吗?”

吕彪淡淡道:“这个肉必须要腌制二十分钟,否则就不好吃了!”

“二十分钟?那都快要饭点了,一会来不及怎么办?”马华瞪大眼睛,表示不可置信

“呃…刚刚忘记提早腌制了!”吕彪摸了摸头道:“必须要等二十分钟,一分钟已不能少!”

马华满脸抱怨,加大音量:“万一来不及,我看你一会炒出来给谁吃?”

这时候刘岚立即过来打圆场,她知道马华的脾气很对傻柱胃口,就是够火爆,其实一般来说是来得急的,就是时间有点紧!

刘岚提议道:“要不先炒土豆丝吧?”

吕彪点了点头,酸辣土豆丝也是吕彪的绝活之一,做法简单,非常开胃!

很快吕彪就将土豆丝炒好了,这一次吕彪再次证明了,自己的实力绝对不比傻柱差

在马华和刘岚的催促下,吕彪硬是没有等到二十分钟,就开始炒起回锅肉了

每到炒回锅肉的这一刻,躲在下面一声不吭烧柴的小胖都会忍不住的直吞口水,这东西实在是太香了…

只见吕彪热锅下油,加入肉片,和适量的佐料,一瞬之间那香味直接盖满了整个厨房

待到炒至变色之后,他加水焖烧

吩咐烧柴的小胖道:“降火改为中火!”

小胖已经直吞口水了,傻柱平时炒的也没这么香啊难不成是自己太饿了?

吕彪的做法和傻柱相差不多但就是那些细节,一般人根本看不出来

经过了一段时间的煮炒,回锅肉终于出锅了…

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