吴宏看到在做生鱼片扭头就走。
生的东西吴宏不少很喜欢吃。
回家弄咖喱猪扒饭吃去，吴宏现在挺想吃油炸品的。
这才种重口味食材才是下矿的最优先。
碳水炸弹米饭和油炸品才能安抚劳累了一天是身躯。
吴宏回到四合院。
直接钻进厨房！
猪排饭这种套餐饭制作并不费时费力。
吴宏先从宝箱里面挑选上等的猪梅花肉。
没皮又肥瘦相间。
不过这梅花肉有点少，看看还有啥能油炸的。
嗯。
鳕鱼肉排。
这个可以。
还有一整边的排骨。
再做个排骨焖黄豆吧，这个简单。
吴宏先将米饭放下去煮。
接着将鳕鱼，排骨，五花肉切好，上调味料腌制起来。
调制果粉，鸡蛋液，油榨粉里面加入盐五香粉，最后面包糠。
这样就可以了，腌制得一会。
现在准备一下汤。
今天时间比较急，直接瘦肉菜花汤。
瘦肉裹粉，水开下入瘦肉，菜花，还有今天早上偷偷藏起的鱼丸！
嗯，还算料多一点好吃。
这样的汤只要水滚个一分钟就能关火了。
接下来烫一下青菜，泼个油就好了。
趁着水还没烧开，黄豆排骨，调味料全部放进砂锅里，直接开始排骨焖黄豆，对了再加点香菇味道更好。
水开了，青菜烫一下，捞起来泼油！
这样的青菜是套餐饭的灵魂。
处理好后。
可以开始油炸猪排，鳕鱼排，还有排骨了。
裹上一层鸡蛋液，防止水分炸干，裹上一层炸粉防止表皮收缩，再裹上一层鸡蛋液可以用来裹面包糠。
裹好后，吴宏直接将猪排放入油锅。
炸到两面金黄捞出！
控油。
然后将鳕鱼也放下去炸，也是炸到两面金黄捞出。
控油。
趁着还在控油的时间，将排骨裹上蛋液和炸粉。
排骨就不用裹面包糠了。
直接裹上炸粉就能下油锅炸了。
炸到表皮微黄就可以捞出来。
现在将猪排和鳕鱼复炸一遍。
炸到微微焦黄捞出！
猪排和鳕鱼排这就好了！
然后将排骨复炸。
趁着空闲时间，吴宏拿出盘子，开始摆盘。
首先大米饭打到碗里，然后倒扣在盘子上。
接着将猪排和鱼排一样一半切好摆上，再放上绿色的青菜。
一份猪排拼鱼排的双拼套餐饭完成了。
很快吴宏就打好了十多份饭。
油炸排骨也好了！
吴宏捞出排骨，放着控油。
排骨焖黄豆也好了。
因为是突发奇想，不然黄豆浸泡一晚上，会能将软糯更香，但是硬一点的黄豆也是不错的，更有嚼劲。
排骨闷黄豆的汤底吴宏直接倒入一些水淀粉勾芡一番，将汤汁倒在米饭上。
然后每份套餐饭都加上焖排骨和一勺黄豆。
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