任昊取来刚刚购买的一小块五花肉,放在案板上。
先纵横来上几刀。
然后开始使用生肉刀咔咔切了起来。
按照刚才的纹理下刀,目的是可以将五花肉切的肥瘦相间,然后再横剁,想怎么剁就怎么剁。
按照这个顺序下来,五花肉的口感将会最大值的发挥出来,而且剁肉时间越长,口感越细腻。
嘁哩喀喳的剁肉声,瞬间吸引了其他蘑菇屋的杨蜜蜜等人,纷纷透过土墙望向任昊的院子。
此时的任昊手起刀落,眼神专注而平静,不知何时,左手中多出来一把菜刀,两手齐发。
五花肉不多会儿变成了肉馅,在案板上铺开,然后聚拢,再铺开……
一旁的热芭看的入迷,她本就是个小吃货,看着任昊熟练的刀工,简直比她吃过的顶级饭庄大厨都要好啊!
哇咔咔,好期待吃到任昊牌炸酱面呀!
热芭光是想想都要流口水了。
摄影师也非常配合的将镜头对准任昊的手。
只见他剁好肉馅之后,非常熟练的撕开黄豆酱和甜面酱的包装,两者按照一定比例倒入碗中,加水搅拌调匀。
做完这一切,吩咐热芭点火,后者兴冲冲的生火,
但由于第一次干这个活,弄的一脸的黑灰,好像一个花脸猫。
五分钟后,热芭终于生火成功。
任昊将花生油倒入锅中,待到油面冒起袅袅小烟,这时最适合扁肉。
五花肉下锅,火气噌的一下子就上来了,煸炒至七八分熟,将调好酱汁倒入,小火慢熬。
重点来了!
任昊一手使用勺子快速翻炒酱汁,另一只手快速打了几枚鸡蛋,单手搅拌,一气呵成。
酱汁渐浓,任昊将蛋液沿着锅沿倒入。
刺啦一声,
那小味道,“挠”的一下就上来啦!
快速搅拌,几秒钟后出锅,倒入盆中,使用保鲜膜封好,扎上几个小孔凉凉。
任昊又炼制了一小碗辣椒油,接着去菜地里摘了些小葱、黄瓜、青豆、香椿……等等。
熟练的刀工下,小葱变段,黄瓜变丝……
光是配菜都装了六个盘子,摆盘非常精美。
这一套操作下来,不仅杨蜜蜜等人愣住了。
就连直播间的观众也愣住了。
“这……这任昊是大厨吗?”
“光是摆盘都赶上五星级饭店了。”
“好有仪式感,吃个炸酱面,光是配菜都这么多了吗?”
“和我们这做的炸酱不同,不过,看着很好吃的样子!”
……
一旁的热芭已经快流口水了,催促任昊赶紧煮面。
正好!
任昊在做炸酱的时候,另一口盛山泉水的锅也沸腾了。
取出已经醒好的面团,任昊将它揉搓成条状,然后开始拉扯,对折后继续拉扯,这样做出来的面条,劲道丝滑。
“你喜欢粗一点,还是细一点的?”任昊忽然问道。
“粗一点!粗一点的有劲!”
热芭吧唧吧唧嘴,只感觉口齿省津。
听到热芭的回答,直播间顿时打出来污污的笑脸。
“原来热芭喜欢粗一点的呀!嘻嘻!”
“热芭看起来文文静静,原来内心这么狂野啊!”
“粗一点的有劲?这是什么虎狼之词呀!”
“热芭,我看错你了,原来你是这样的人!”
……
然而,热芭说完,顿时意识到自己说的话有歧义,脸色一红,急忙更正道:
“我喜欢面条粗一点,有劲道!”
评论区又开始了弹幕。
“热芭女神,你就不用解释啦!”
“热芭,我们说的就是面条呀!你解释什么?疑惑!”
“热芭,你太可爱了!”
“热芭,任昊下面比较粗,你肯定喜欢吃!”
……
直播间一片欢声笑语。
任昊拉了2的n次方后,看着面粗近五毫米,纷纷下锅。
四五分钟后,面条煮好,将面条捞出,过凉水,一是可以更劲道,二是可以防止面坨。
任昊先是给热芭盛了一大碗,摆上青豆、胡萝卜丝、黄瓜丝,然后浇上酱汁,最后撒上一点小葱花点缀。
推到热芭面前,宛若一碗艺术品。
“想吃辣的话,自己加辣椒油!”任昊一边给自己盛面,一边对着热芭说道。
热芭丝毫没有理会任昊。
现在她已经完全被面前的炸酱面所吸引了。
浓郁的酱香味……好香呀!
不由得吐了一口口水。
本章未完,点击下一页继续阅读。