穿越之春暖种田

第189章 ,/.

花家的日子有条不紊的进行着。

附近的村民都知道花家做着腌鸡蛋鸭蛋的营生,而且花家收鸡蛋鸭蛋给的价格也公道,所以都愿意把自家的蛋卖给花家,哪怕得翻个小山丘。

这项收鸡蛋鸭蛋的活就由花伯娘和花婶子负责,一个数蛋,一个记账,顺便拿着铜板付钱。

看着这妯娌两个算账麻利的样子,惹得一众小媳妇羡慕不已。还都以为是她们当家的教的呢。

收了的蛋,当天晚上就清洗干净。现在银钱趁手了,为了节省时间,都是直接用白酒泡了后,再抹了盐放罐里腌制,罐子外面写好腌制的时间,这样就不会弄混了。

细盐都是花家自己纯化的,所以成本就大大的降低了。

除了之前的腌酸笋,现在花家还开始腌制脆黄瓜、酸豆角。酸笋总共那么多,总有吃完的时候,趁着现在黄瓜和豆角多的吃不完,春暖就领着全家开始腌起黄瓜豆角来了。

这次的腌制都加了盐,夏季温度高,发酵很快,要想长久的放着,只能往里面加盐了。

酸豆角很好做,挑嫩一些的豆角,先用水清洗干净了,再用放凉的开水冲洗干净,放在曝晒过的簸箩里阴凉处晾干。

腌缸清洗干净后,加水加盐,煮沸后放置凉透,往里面加入一捆捆的豆角,最后封缸,放到阴凉处发酵即可。

这样做出的酸豆角腌一个月就可以吃了,放在缸子里可以保存一年呢。

腌黄瓜也很简单的,都说腌制菜都不加油,而春暖这个版本的腌黄瓜,是要加油的。

先清洗干净黄瓜,不用切条,整根黄瓜加入盐腌制一个时辰,腌出水后,把黄瓜放到纱布上挤干水分,放到阳光下晒干表面的水分,就可以摆放到罐子底部了。

把各种调料加到锅里,加入大量的秋油,再加适量的水,烧开,放凉后,加入到摆满黄瓜的罐子里。

锅里加油,加入花椒、姜片和茱萸,大火爆锅后,盛出来放凉,加一两勺到黄瓜罐子里,再封口即可。

这样的腌黄瓜,放在阴凉处,可以放置几个月呢!

可以说,整个夏天,花家男人们都在做着各式各样的竹家具;而花家女人们则在做着各种各样的腌菜;其他人除了读书就是练字,学累了就帮着挑水干活。

整个的花家稻田无人打理。就这样,人家花家的稻穗个个饱满的压弯了腰。人家花家的鸭子养的胖胖的,都已经开始产蛋了,听说每天能捡几十只蛋呢!

村里几户当时没有买鸭子的人家,个个羡慕的眼睛都红了,早知道就不等着看热闹了,直接跟着花家一起干了。

等到稻田眼瞅着就要放水割稻的时候,霍县令又来了。

这次的阵仗很大,因着隔了个小山丘,虽然没见县令的车驾,但是前面护卫开路,后面身着绿色官袍的霍县令,走起路来虎虎生威,丝毫不掩身上的气势。

沿途不明所以的村民们纷纷跪下。

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