《董记面食全谱》的最前边，是对产生于七千多年前的华夏大陆面食历史的概述，由最基本的面食作物的种植、面食的发明、传承，博大精深的面食文化一直传承到今天，由华夏大陆流传，逐渐遍布整个世界九块大陆。
再次，就是董氏家族，从一万年之前传说中的传承，及过去万年以来董氏家族名人收录，直至到董啸这有明确记载的第三十九代传承人。董氏家族，传说中的历史，超过一万年以上，而董记面馆，历史可查的历史，也超过了一千年。
而年秋天，就将迎来董记面馆成立1200周年，董啸也决定，将举行一场盛大的庆祝活动。
孟惠琳吃惊的发现，这董氏家族，竟然是源自轩辕黄帝的嫡系子孙，具体是传说中的颛顼大帝的嫡孙董父的后代。
接下来，则是董记面食第三十九代传承人的代代详细介绍，以及相伴的董记面馆的创立，以及有记载的十余次面馆大的修建和变迁事宜。
而最后一次大的修缮，则是在董啸曾祖爷爷董玉则幼年时期，已经是九十年前的事情了。
具体的面食制作部分，则是后边的重头，总计1076种面食名称，645种面食的大略简单的制作方法，但却大多已不可实操了，然后才是476种能够大致复原制作出的面食种类，最后，则是326种面食的详细制作方法，但大多数，因为历史悠久，很多面食，已经没有的现实制作的意义。
最具备重大商业价值的，则是最后董承乾整理出的167种面食制作方法，这也是目前董记面食集团真正制作售卖的面食种类，并且，每一种，都配上了董承乾带着董步云等大师组面食师，一一实际制作出来，拍照留存的。
详细浏览完了之后，齐吾桐冲孟惠琳看了一眼，孟惠琳冲她点了一下头，眼里也满是欢喜。
齐吾桐当即说道，“董啸大大，这正是我们需要的东西啊，太赞了。”
董啸听完，立刻蒙了，“这个量化精准政策和《董记面食全谱》，就是我们开面馆办工厂的一个面食制作制度和说明材料。这个，对我们那是非常重要。可是，你们和星辰文化，要这干吗？”
孟惠琳微微一笑，将星辰文化，年中，要出版一套反映华夏大陆传统文化的书，而且是公司老大钦定下来的重点年度任务。这个问题告诉了董啸。
齐吾桐抢着说道，“是啊，我们老大孟惠琳给各个编辑部布置了任务。我呢，就想到了，能不能在董记面馆这个千年老店和面食品种上下功夫，结果呢，这儿果然有收获了。”
董啸无奈的笑了，“你们的想法，很有创意，但这个量化精准细则和《董记面食全谱》，可是我们董记面食集团的商业机密啊，这个，是不宜公开出版的。”
“哦，这个不用担心，量化精准政细则，我们只提个大概，具体方法，会略去不讲。”孟惠琳进一步解释道。
“那也不行，就算这个没问题，但《董记面食全谱》也不可能让你们公布，如果这个东西公布，那不等于，直接给了我们董记面食集团竞争对手一个制面指南吗？我不可能同意你们的。”董啸很是肯定的说道。
孟惠琳和齐吾桐，当即着急了，看来，董啸是误解自己俩和星辰文化的意思了。
孟惠琳于是耐下心来，跟董啸详细的解释，星辰文化，并不是想出版一本制度，或者说是面食食谱，而是要出版一本反映华夏大陆传统文化和民俗传承的文化社科类书籍。
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