用温水过一下面，主要的作用，还是让面不再粘连，同时，更为爽口。而且，送到食客面前时，温度也刚好是可以下口的温度，不至于，烫得无法下口。
你想想，中午就一个小时用餐时间，还得算上来回步行的时间，服务员给你端上来一碗烫得无法下咽的面食，你得火大成啥样啊？
这一锅炒面，迅速的被包装成了十份外卖，送走了。
只留下一炒勺的面，让董步云品尝。
董承乾先用筷子夹了一筷子，吃完后，对董赫说道，“没错，真快要到顶级了。色泽层次强，四种食材混和出的香气火候正好，而且，面条爽口正好不软不硬，尖椒脆软，青茄入口有融化感但不至于软成一滩，而五花肉，则软烂却有一定嚼头了。董赫啊，你是真正出师了。”
董步云吃了一口，则说道，“确实很是美味，但我总觉得，有一点儿淡，太淡了。”
听他这样一说，董承乾和董赫都大笑了起来。
董赫说道，“步云大哥啊，你可得花一段时间来适应了。这平原的用盐量，那可是咱们潞城的两倍以上了。你觉得正好的，恐怕潞城这里的食客，都要觉得苦了。”
……
就在董承乾他们，还在为面食口味的问题，在培训，在调适的时候。李若玉这边，却遇上了麻烦事儿。
究竟是什么事儿？
原来，是那个雄心勃勃，而又执著到让人无语的田于心。
按理说，李源声对田于心并不是太上心，只是把他当作生意上的合作伙伴，也没有当成过朋友。
在这样的情形下，田于心能够让自己的晋源醋，全面进驻竹马集团，那已经是非常大的收获了。而且，这种进入，是在晋源醋刚起步的时候，可以说，是李源声，大大的帮了田于心一把。
剃头挑子一头热，上赶着干的事情，可这田于心却热衷于此。
田于心也有自己的想法，如果说，你李源声，真跟董记面馆合作了，让董记面馆哪怕是象征性的进驻几家竹马休闲广场，那田于心，也就死心了。
再退一步说，或者是，你李源声自己搞一个面馆或面食品牌。可显然，这竹马休闲广场和竹马酒店的面食师，那真是随便招聘几个，面馆也完全是中小规模，甚至夫妻店的。虽然不能说面食水平差，但显然，根本没有任何品牌的合作。
这样的情况下，如果说，一个月两个月，这样也就算了。
可这样的情况，却持续了一年之久了。这由不得田于心不动心。
他可是有着单店营业额想要超越董记面馆的宏大想法的，天时他本来有，全行省连锁；人和，通过董赫团队的进驻，中短期内，三晋面食的水准，就会有较大的提升；可地利，他却没有。
田于心和三晋面食，毕竟是一个闯入者。而晋川省面食，就算从1980年代算起，那也是34年的历史了。
何况，太多的面馆，远不止这个年份。
在经营的过程中，城市里，最合理，最好的地段，已经被董记面馆、竹马休闲广场这些先行者给占据了。
田于心，也只有进驻竹马集团的休闲广场，那才真正有可能，在单店营业额上超越董记面馆。
而这个可能，就落在了与董记面馆一墙之隔的竹马休闲广场之上。
为何这样说呢？
世界面食大国是华夏大陆，而华夏大陆上的面食行省，自然是晋川省，晋川省面食最倚重的是潞城，而潞城面食最活跃的，自然是龙城。
