不是说，董承乾的见识，还不如一个21岁的女子。
而是，董承乾接连承受祖父董玉则、父亲董坤源突发病住院，然后就彻底告别了面食师生涯，再加上，他自己帕金森的确诊。
如果说，他非要逞能，还要继续做面，那也可能再熬几年，但后果，却是不可预料了。
所以，他最终选择了，就在现在的基础上，守成。
再帮董啸守几年。
于是，锐气尽去，想法中，尽是怎么保全了，而不是开拓进取，甚至再把当年的宏愿，去实现一下。
这是一个53岁老人的温和的想法。
他只想，把一个完整的，保持了势头的董记面馆，一年后，或几年后，交到董啸手上。
但董承乾，却恰恰忽略了，逆水行舟，不进则退的道理。
虽然，董记面馆在守成，可外部强大的竞争对手们，却不容许你守成啊。
如果真不是韩执敏的到来，将二楼改造，扩大经营范围，接受婚礼生日聚会等宴请活动，同时，迅速的跟线上订餐平台合作，扩大了面食的食客范围。
其实，早在一年之前，董记面馆，就该迎来衰落了。
但正因为这两件大事的办成，让董记面馆，不仅没有受到实体餐饮店退缩落潮的影响，反而逆势而上，将2013年的营业额收入和净利润，上涨到前所未有的历史高度。
这也让董承乾为董啸花掉的私房钱钱袋，由空空而已，变得重新鼓胀起来。
可是，一想到，自己要去着手培养成百上千名面食师，然后亲力亲为，将各个董记面馆，开遍竹马休闲广场所在的各个城市各个地方，这都只是主要的事情，至于说具体人员招聘、店面选址、装修、经营，这哪一个，不是复制一个小规模的董记面馆啊?
想一想，这工作量得多大？
如果说，时光能够再倒退个三五年，那董承乾二话不说，立刻就干。但现在，却由不得他不犹豫了。
“执敏，这个事情，我觉得，还是缓一缓吧，我们先把董赫离职这个事情解决了。然后，再缓过来，提起这个事情。我呢，最近就往李源声家跑一跑，开始旧事重提吧。”
无奈，但也只能做出这样的决定。
……
会议结束后，由董承乾到龙城老年活动中心，向家族老人们求援，开始推荐本家子弟过来；然后，由韩执敏负责在招聘网站上发布招聘信息，精准定位到潞城。
而随着招聘人员的陆续到齐，董承乾也开始了跟董赫的交接工作。
既然大家说开了，也就没有什么好顾忌的了。
包括董赫在内的原本十位面食师，由董承乾和董赫商量，两两分组。确定要跟董赫走的人，跟继续留下来的五个人，两两组成一组，形成了五个班底。
之后，往每个班底里，补充进四个新的面食师。
董赫虽然说了大量不该说的话，动了大量不该动的心思。但毕竟本性也只是贪钱，说穿了，也是为了让家人过上更好的生活。
本质上，也不是坏人。
他也开诚布公的讲了，自己要离职，到三晋面食去，但他只能带走4个人，那边也只需要五人培训师的团队。
多了，既带不走，带走了，也没有意义。那边面食师，工资还比董记面馆低呢。
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