美食:从农村烧大席开始奔小康!

第65章 香迷糊了

‘噌’一下,淋过酒的木头一下子烧了起来,火苗蹿得老高,不过几秒钟,火苗就平稳下来了。

羊肉里的油顺着羊腿一滴一滴的砸在柴火上,每一下都激的火苗跳一下。

几个小伙计左右旋转烤架,让全羊充分受热,涂满酱料的羊,表面慢慢变得金黄,还沾上了点点烟熏火燎的黑烟。

羊肉味混合着焦香味弥漫了整个后院,亓瑶不知道从哪里找来了一根小烟花就着火苗一点。

刘大哥还把下午腌制的鸡也挂到烤架上,顺便一起烤鸡,明天的时候直接用。

‘呲’一下窜出一道火花,她拿着在空中画圈:“妈,你瞧呀!”

宋雅皱眉:“都要出嫁的人了,能不能稳重一点呀!”

亓瑶吐了吐舌头,在妈妈的怀里蹭了几下,她和父亲并不是很亲热,从她十岁的时候,爸爸才回来,以前基本一年才见一次面。

烟火燃尽,亓瑶更无聊了:“刘叔!这个羊肉什么时候能熟呀?我明天还得早起化妆,不会吃不到了吧!”

“能能能,再有个半个来小时就能吃了!”

羊肉渐渐变了颜色,表面红亮油光,热气腾腾的冒着香气。

院子里花光四射,羊肉飘香十里,在场的人都眼巴巴的盯着烤架上的羊。

刘大哥已经开始准备刷料了。

蒜末,孜然粉,花椒粉,白芝麻,花生碎,少量盐加水搅拌均匀,趁着热乎就开始刷料,柴火‘噼里啪啦’一个劲儿的跳。

“好了好了!停火!”

冒着热气的烤全羊一只被留下来,其他的几只都被挂在一旁的架子上,等一会儿凉透了就用保鲜膜包起来放到冷藏箱里,明天再拿出来一热就行了。

十几个人围着新鲜出炉的烤全羊:“一般人可没有这么一个待遇哦!”

刘大哥戴上手套,先把羊腿扯下来递给亓瑶,羊肉被烤得汁水四溢,肉质细腻,伸手一扯,骨肉分离,热气蹭蹭的往上冒。

羊身上还滴着油,表面被烤得酥脆焦香,用手一捏发出‘嘎吱嘎吱’的声音,肚皮的肉被烤得贼酥脆。

嘿嘿

亓瑶一手抱着羊腿,一手拿着蘸料碗,鲜嫩的羊肉裹上满满的辣椒粉和蒜泥,一口下去,一脸满足。

“还好是吃上刘叔烤得全羊了!不然我得多久才能再吃一次呀!”

宋雅勾了勾亓瑶的鼻子:“就隔了三条街!你天天回来吃也行!不然我上班的时候让李文杰给你带回家吃也行。”

李文杰和宋雅在同一家医院上班,一开始宋雅还是李文杰的老师,带着他一直到他现在成为正式医生。

“行。”

刘大哥也递给王成一根前腿:“你也吃呀,还不好意思呀!你爱吃辣不?这个蘸料自己调也行!”

王成点头:“行呀,我自己来就行,不用这么让!这个羊烤得太好了!我瞧着就饿了!”

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