不过，她会让铁匠们赶紧进行研究和尝试，争取尽快做出来。
所以，他们只在面粉厂待了十分钟左右，安排韦胜光当厂长，黄铭旺当技术员，另外安排了一名会计和一名出纳，给大家讲了一下收购小麦和研磨面粉的事，就马上去了豆腐厂。
豆腐厂是马上就要开始生产的，首先是常规的水豆腐和豆汁、豆腐脑这三种，每天都要做一批出来供应食堂，这是内循环的第一步，同时，村里人也会来此购买。
制作这三种豆制品的技术员由伍三贵两口子担任。
另一块豆制品的技术员是杜紫瑞，厂长是商仁智。
杜紫瑞是白青羽府里女性大管家杜紫霞的弟弟，今后主要负责干式豆腐制品的技术，比如豆腐干、腐竹、豆皮（超薄豆腐干）、豆鸡、豆腐乳等食品的制作。
只是目前没有足够的大豆，所以生产有些困难。因为大豆和水稻是同季作物，现在正是种植大豆的季节，去年收获的大豆到现在已基本消耗完，目前收购大豆有点困难，
白青羽开垦出来的土地，大部分都已种上了黄豆，目前长势良好。播种的时间早了点，不过早种早收，夏末收了黄豆还能种一茬萝卜白菜，然后再种冬小麦和油菜，时间刚好。
在豆腐厂也只耽搁了半个小时左右，又顺道去看了看养猪场。
养猪场除了又增加了几头怀孕的母猪外，还多了几头三十斤左右的小猪崽，整个养猪场目前有大小猪共计三十多头。
虽然有这么多头猪，但是却没有粪水可用。原因就在于地下沼气池太大了，太能蓄粪了，三十多头猪产生的粪便装进去，连池底都没有能铺满。根本没法取出来浇庄稼。
白青羽把前世跟着婆婆爷爷学到的养猪技术回忆了一下，仔细讲给了养猪场的工作人员听。尤其是母猪的产后护理，这个世界的人根本没有这方面的意识和经验——毕竟他们连人类产妇都护理不好，又怎么会重视畜牲？
所以她更是详细讲解，再三叮嘱。直到大家再三表示都记住了、保证会彻底执行她制定的护理标准，她这才带着人往钱进村去了。
他们选择的路线是翻过东坡去钱进村——这条路线最近，从养猪场出发，直线距离并不远，但是因为中间隔着东坡这道山梁，于加上长长的山坡，所以路程就有五里左右，走了半个小时才到。
钱进村的冶炼厂和煤厂是分开建的，相互间隔着至少五百米的距离，这是为了避免一个工厂发生火灾从而蔓延到另一个厂。毕竟这里到处都是煤。
白青羽先去了煤厂，把带来的黄忆夏指定为厂长，把商仁勋指定为技术总监。另外，会计、出纳也都是她府里的下人，全都是出身大家族、读过许多书且发过毒誓永不背叛的人。
把他们的办公室安排妥当，又把招募来的工人叫来开了个大会。这里的工作将分成两大块，一块专门负责烧制焦炭，另一块负责制作蜂窝煤。
主要管理屋层和核心技术人员都由白青羽带来的人担任。其余中下阶层的管理人员则由葫芦村和钱进村的人共同担任，招募的工人也基本是这两个村的人。
里长钱汇旺担任人事主管，同时负责煤炭厂和冶炼厂的人事工作。
另外，钱汇旺还组织整个钱进村的人合资办了个煤窑，他是第一大股东。煤窑负责采挖地下煤炭，然后卖给白青羽的煤厂。
煤窑的生意白青羽不参与——因为挖煤有很多无法控制的风险，即使以地球上的科学技术去经营管理，也依然无法完全排除那些坍塌和瓦斯爆炸等风险。
那种事一旦发生就是人命关天，别人若是想要针对她，那就是最大的把柄，所以她绝不参与煤窑的经营，以免授人以柄。
不过，她把自己懂得的那一点点安全知识也是毫无保留地教会了钱汇旺。
所以她只是跟钱汇旺签订购买合同，一次签订五年，价格定下之后，五年都不许变，违约金是一万两白银。煤窑上出了任何事安全事故都与她无关。
好在钱进村地界上的煤基本上都在浅表层，相当于露天煤矿，有些地方的煤就直接暴露在空气中，用箩篼装好运过来就行了。基本没有什么大的风险。
当然，大多数地方都有泥土覆盖，只要向下挖两三米，就全是优质煤了。
因为煤来得容易，所以价格也便宜，或者说，煤是不要钱的，只需要付点人工费就行了。
开过会之后，马上就开始进行试生产，白青羽把自己懂的那点炼制焦炭的技术详细地讲解给了商仁勋，然后由他亲自去跟工人一起烧制，把所有的步骤和参数都记录下来，列为保密资料。
其实白青羽也不十分精通焦炭的制作，她只知道大概制作方法，比如选煤、洗煤、研磨、配煤、捣轩、焦化等，这几个工序她都是上学时听老师讲过一次，不知道怎么地就一直记得。
她也提前把所需的一些先进的工具和设备画出来，交给铁匠、木匠和石匠们打造了出来，算是准备齐全了。但是这些设备远远无法跟地球上的工业设备相比较，很多环节都需要人力去完成，需要解决的技术难题还有很多，这些都交给商仁勋去头疼。
白青羽相信，有她的大方向指点，再加上商仁勋的精心研究，最后摸索出来的制作焦炭的方法要远远优于这个世界的技术水平。
另外，招聘来的工人中，凡是工作涉及到技术方面的，都要去发毒誓保证不会泄露机密。
把焦炭厂的事情安排妥当，马上就去安排蜂窝煤的工作。
蜂窝煤的制作就简单多了，选上好的煤炭研磨成粉，加入适量的粘土，再用模具压制成煤球就行了。
难点只有三处，一是研磨，二是压制模具，三是粘土的配比。
前两个难点她都已经解决了，研磨暂时用老办法，也就是石磨和石臼，大型的铁制研磨机她已画好图纸并交给了石铁匠，一旦条件成熟，就赶紧铸造出来，以水力为驱动，实现半自动化生产。
