三玖走进店里打招呼道。
“欢迎。”
店长听到三玖的声音后，立马放下了手上的工作，出来迎接三玖。
“这位就是之前说要来一起打工的男生吗？”
店长望向三玖身后的江孝晨问道。
“店长你好，我叫江孝晨，请多多关照。”
江孝晨见状立即礼貌的打招呼道。
“你好，听你的名字，不像是r国人啊，你是华国人吗？”
店长听到江孝晨的名字后，有些好奇的问道。
“嗯。”
江孝晨点头肯定道。
“这样啊，那欢迎你来到r国，话说……”
店长慢慢的靠到江孝晨耳边问道。
“你对做面包这件事还算是擅长吗？”
江孝晨闻言，回忆了一下上一世自己参与过的各种工作后，轻轻的点了点头。
“差不多。”
“那就好……”
店长苦中作乐道，眼角也不争气的流下了泪水。
…………
“做牛角包的基础材料是这些。”
三玖把自己准备的记事本打开，翻到了牛角包这一页，然后递给了江孝晨。
“底筋面粉，砂糖，酵母，鸡蛋，牛奶，还有黄油和盐。还不少。”
江孝晨摸着下巴，微微点头，虽然有些想不明白为什么面包里要加盐，但还是尽量不疑问的记住这些食材。
“接下来按我说的做就好。”
三玖把旁边的大碗端来道。
“倒入一些牛奶，然后在里面加入3勺白砂糖和一勺酵母，然后搅拌均匀。”
三玖道。
闻言江孝晨也乖乖照做，搅拌的时候也直接拿起旁边的筷子熟练的搅拌了起来。
三玖看到江孝晨搅拌的动作也有些微微惊讶。
“孝晨，你会做饭吗？”
三玖问道。
“以前会，后来家里请了保姆后，我就没做过饭了，这一手搅拌技术还是昨天晚上找东阳临时抱得佛脚。”
江孝晨微微笑道。
“然后再打一个鸡蛋，可以倒入大半进去，剩下的留下等到最后刷外层，也可以全部倒进去。”
三玖继续道。
“好。”
江孝晨熟练的把鸡蛋搅拌好，然后全部倒进了之前准备的大碗里。
“接下来呢，三玖老师。”
江孝晨开玩笑道。
而三玖听到这一声老师后，脸上也微微挂上了一丝丝红晕，三玖只感觉自己脸蛋有些发烫，一时有些出神。
“三玖？”
江孝晨便喊，便把手放在三玖面前晃了晃。
“啊……接下来准备200克低筋面粉，再加入半勺的盐。”
三玖连忙道。
“200克……200克是多少啊。”
江孝晨突然问道。
闻言三玖立即递过去了一个玻璃大碗。
“大概一个指关节的高度就差不多了。”
三玖道。
于是江孝晨称好面粉后，在加入盐的时候，江孝晨顺口问了一嘴。
“三玖，放盐是干嘛的？”
“嗯……增加筋性，也就是增加面包的弹性口感。”
三玖稍微思考了一下后，解释道。
“原来如此……”
江孝晨若有所思的点了点头。
“那么接下来呢？”
江孝晨继续问道。
“将刚刚混合好的蛋奶液，少量多次的混入面粉，同时不断搅拌，和成一个偏软的面团。”
三玖道。
“哦~我懂了。”
随后，江孝晨便开始分少量多次的倒入蛋奶液，每次加入的时候都充分搅拌，直到蛋奶液全部混入了进去。
“接下来就可以嚯面团了。”
三玖递来一个一次性手套道。
“我知道了。”
江孝晨套上手套后，便开始了有些生疏的和面团。
看着江孝晨一脸为难的样子，三玖却感觉有些开心。
“和面的时候用手心的下半侧去压，然后把面再往中间聚集，反复压实。”
三玖的一系列话语下来，听得江孝晨是一个头两个大。
看着江孝晨一脸为难的样子，三玖微微笑了笑，然后从江孝晨手中拿来了大碗，开始示范。
“压的时候不需要太用力，带一些往前搓的感觉，然后，把压分散的面团再聚起来。”
江孝晨看着三玖手上的动作不禁感受到了一阵佩服。
“我再来试试。”
江孝晨跃跃欲试道。
“给。”
三玖闻言也把碗递了过去。
江孝晨深呼吸了一口，脑海中不断回忆刚刚三玖的动作，然后开始实操。
“对，没错，就是这样，不需要太用力，摊开就好。”
三玖在一旁指导道。
很快，一个面团便成型了
“这个硬度如何？”
江孝晨把面团递给三玖问道。
“没问题，接下来封住半小时，让面团稍微松弛一下。”
三玖边用保鲜膜封住碗口，边说道。
“好。”
而一直站在后厨门口的店长则是一脸感动。
呜呜……三玖居然在指导新人……而且新人的班次还那么多……这家店已经是你们的天下了，呜呜呜……
