沈氏把锅刷干净，江柳月让她先炼猪油，自己则开始挑鱼。
这阵子她家建房子，吃饭的人多，特地买了一口水缸放在院子里存放活鱼。
她从缸里挑出两条五斤重的大草鱼，还有今早刚捕上来的三四十条蓝刀鱼，交给五婶六婶帮忙清理。
“五婶，六婶，大草鱼切三指宽的鱼块，大的蓝刀鱼去掉内脏之后，清洗干净即可。”
“娘，帮我把葱姜蒜切末，备用。”
安排好之后，江柳月开始用一盆凉水，把一篮小鱼仔倒入其中，添一勺米醋。
“这个小鱼仔需要浸泡半个时辰，能去除去除鱼腥味，做出来小鱼干也更加酥脆。”她一边做一边教五婶她们。
这时，里正王大富匆匆赶回来了，远远看见破庙门前平时搭伙做饭的地方，围了不少人看热闹，急忙加快脚步。
“里正伯伯。”江柳月看见里正回来了，正想给他介绍，被季军爷打断了。
“这位就是河西村的里正吧？”
“啊，是的，二位军爷光临我们村，可有何指教？”
王大富在山上听人说，有两位军爷跟小月一块儿回来，也不知道出什么事了，一路心急火燎的赶回来。
“你家在哪里？我们想去看看。”
两位军爷站了起来。
王大富顿时明白，这两位军爷是想跟他单独说话，于是指了指村头的自家房子，“军爷，我家在那边，请跟我来。”
说完，他在前头领路，两位军爷跟了上去。
到了里正家，他们向里正打听了一些关于小月的情况，查看了她和她娘的身份户籍信息，确认她是本村人。
里正他们又带他们去河边一带参观了捕鱼的地方，还有捕鱼工具，确定他们有能力再短时间内供上货，这才放心。
……
江柳月这边一锅热油在炸鱼块，一块块金黄色的鱼块捞起来，飘香四溢，附近看热闹的村民，口水都要流了。
“哎呀，真香。”
“没想到，小月的厨艺这么好。”
也有人酸溜溜的，不以为然。
“哎呦，你看那一锅猪油，炸什么不香呢？你要是家里有那么多猪油，也能做出这样香的鱼来。”
江柳月充耳未闻，专心做菜。
她先做了一锅香辣红油，装起来备用，围观的人被炒干辣椒的辣味熏得张不开眼，咳嗽连连。
“咳咳咳～”
“哎呦，放这么多辣椒呀，那菜还怎么吃啊？！”
……
江柳月咳嗽几声，继续埋头做菜。
她往锅中放姜葱蒜干辣椒末，爆香，加酱、几勺红油、木薯粉搅拌一下，最后放入沥干油的炸鱼块，添一些料酒，小火慢焖，收干汁水，再干焖一会儿，鱼块块看起来干一些，最后起锅，撒上炒香的白芝麻。
两大盘香喷喷的焖鱼块就做好了。
接下来她又做了香辣小鱼干、秘制烤鱼干，还用竹筒做了三罐带有油香酱汁的鱼罐头。
里正他们回来的时候，远远就闻到了香味。
“嗬，真香！”
两位军爷闻到香味，不走加快脚步，来到餐桌前，看见桌上摆满了几大盘香喷喷的各式鱼干。
江柳月开始给他们介绍。
“二位军爷，这边几盘是加了辣椒，这边是没辣椒的，你们各个品种都尝一尝。”
江柳月说着给二爷军爷递筷子，也给里正递了一双。
二位军爷先吃了香辣干焖鱼块，“嗯，好吃，满口都是鱼肉，很香，应该很下饭。”
又一一尝过秘制烤鱼干，香辣小鱼干之后，赞不绝口。
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