第四十章 有杀气

第40章 有杀气

阳光开始慢慢地偏移，从窗边悄然无声地渗入，当它照耀，便驱散了黑暗。

而李姗从厨房出来，推着那小推车，她脸上的笑容，就驱散了陈晓欣心里些许不安。

看着李姗放在小推车上的那六碗豆腐，陈晓欣就无声地笑了起来。

真的是，有杀气啊。

果然每一个有本事的人，都有自己的脾气。

陈晓欣自己是这样，李姗何尝又不是这样？

当黄樱一再地质疑她，当陈勇也一副不太信任的模样，尽管看在陈晓欣面子上，李姗没有去计较，但她戴上厨师帽，便有厨师长的脾气。

所以尽管说好的是做广府菜，但李姗这四碗豆腐，却不是广府菜，甚至不是广东菜。

因为广东菜并不局限于广府菜系，还有潮汕菜和客家菜。

但豆腐它并不是客家豆腐的做法。

而是扬州菜，文思豆腐。

这道菜第一步，就是将豆腐削去老皮，切成细丝。

就是软绵绵的豆腐，还嫌周围的部位老了，要把它们削掉，然后用刀，把本来用勺子打着吃的豆腐，切成片，然后再切成丝。它这刀法，叫跳刀法，在中式厨艺里，基本上，文思豆腐，就算是刀法的最极致的展示了，但凡在刀法上，有一点什么毛病，诸如落刀时，刀和手不是一起动的，甚至落刀的声音节奏感不对，这出来的豆腐，它就不象样。

一人一碗文思豆腐，也唤作“什锦豆腐羹”，里面豆腐是主材，还有火腿丝、鸡脯肉丝、冬菇丝、冬笋丝等等，就这么一一摆在面前，陈勇、黄樱、陈淑芳和陈晓轩，都当场愣在那里了。

他们是万万没有想到，会上来这么一道文思豆腐的。

“试菜啊。”陈晓欣笑着在边上这么说道，语气里充满了挑衅和快意。

都是千年的狐狸，就不必讲什么聊斋了。

陈勇是自己把餐馆从父亲手里接过来，之前做了几十年的；黄樱和陈淑芳，也是看着这餐馆发展起来，双双看着它在陈晓轩手里垮掉，再没见识，几十年这么吃下来，也能吃明白门道；至于陈晓轩，在陈晓欣眼里就是个废柴，可是再废柴都好，毕竟败过家的人，多少这点见识总是有的。

“妹头，是我衰仔。”陈晓轩吃了一勺豆腐，放下汤匙，眼睛有点发红，他对陈晓欣这么说道，“餐馆，我以后就不过来了。”然后他起身就走了。

所谓相形之下，高低立判，不外如此了。