福聚德
临近傍晚，卢孟实趁着还没有客人上门用餐，他召集齐店里的伙计、厨师们聚在前堂，然后千叮咛万嘱咐道：
“今天晚上，咱们东家要在店里请客，来得都是官面上的人物，都是贵客。”
“所以，大伙儿一定要打起精神来，把这些贵客都伺候好了，千万不能丢了咱东家的脸面。”
“还有，东家也发话了，今晚如果大伙儿办事得力，过年的喜钱给双份儿！”
一听这话，众人顿时乐开了花，一个个拍着胸脯保证，会把这些贵客当成亲爹一样伺候，保证让东家满意。
见众人这种态度，卢孟实满意地点了点头，然后单独向店里的二柜王子西、堂头常贵、挑杆儿大师傅罗大头嘱咐道：
“常贵儿，今天晚上你就不用伺候别桌客人，就只盯着东家这一桌。”
“大头，鸭子一定要选上两只又肥又大的，拿出你十分的能耐，把这鸭子烤的是肥嫩多汁！”
“放心吧，掌柜的，这些事包在我们身上了，保证让东家吃的满意、吃的舒坦！”常贵和罗大头自信地说道。
“行嘞，那大伙儿赶紧忙活着！”
卢孟实话一说完，众人立刻返回自己的工作岗位，撩高儿的伙计走出店门外，一张巧嘴不停地招呼着路过的客人：
“呦，那九爷，我这儿给您请安了！”
“哎呦喂，这不是齐爷吗，您今儿来肉市口用晚膳？”
“四爷，不瞒您，今天我们店里刚进的鸭子，都是正经的小白眼儿鸭，肉嫩油多，包您吃的满意！”
几个被撩高说动心的客人笑呵呵地走进了福聚德，里面早有伙计迎来上来，热情的招呼着。
正当撩高儿准备挑选下一个目标时，不远处一辆汽车开来，随着汽车停下，林鸿飞从汽车后排走下。
撩高儿的虽说只见过林鸿飞一两次，不过记人脸、记人名，这可是撩高儿必备的素质。
因此，当看到林鸿飞后，撩高儿的立刻认出来这是自己东家。
没有任何迟疑，撩高儿立刻走过去，然后作揖施礼道：“东家好，我这儿给您请安了！”
“行了吧你，前清都亡了，还请个屁的安！”
“民国了，打招呼的方式得文明一些了！”林鸿飞笑骂道。
撩高儿的倒也会说话：“嘿嘿，我吃的是东家您赏的饭碗，您就是我的衣食父母啊，您说这给衣食父母请个安，有啥不对啊！”
“嘿！”
“你这话说得····”
林鸿飞被撩高儿这话说得全身起鸡皮疙瘩，但没办法，撩高儿吃的就是这碗饭，可着劲儿的糟蹋自己，好博取客人一个笑脸，然后将他们招呼进饭店里。
因此，也不怪人们会把撩高儿、堂头、伙计等职业归结为下九流的勤行、五子行。
林鸿飞掏出几块大洋，赏给了撩高儿：“就凭你刚才那番话，我就知道，平日里不少客人都是被你这张嘴给拉拢过来的。”
“喏，拿出买碗热茶喝去，把这嗓子保养好些！”
