小宝接下来便是汤底的制作。在炖汤之前，先将各种调味料抹在鱼头、鱼鳍身上，随后加入鸡蛋清，认真抓匀后腌制30分钟左右，当然炖汤的时候，要注意清理汤的浮沫，得保证鱼汤的乳白颜色。
半小时后，小宝在厨房忙活，张文与王涛把茶几搬出店内，开始喝茶畅聊，只有苦逼的小宝还在厨房忙活。
很快，小丽两姐妹买了一大堆东西回来，看着两人在喝着茶，也没有打扰，两人走向厨房开始准备清洗买回来的菜。
本来不大的厨房，一下子拥挤起来，小丽无奈的把厨房交给小小两兄妹，当然出去至少把金鼓鱼汤先炖上。
刚出厨房出来，就见到有顾客上来询价，连忙走上来介绍，而张文只好负责捞鱼。
一般在店里做推销员的都是女孩，原因很简单，女孩子比较细心，加上说话各方面比男生推销好太多了，加上去市场摆摊买菜的多数都是大妈，基本上很少会见到大爷的，有时有，不过多数都是坐在那里，等待顾客上来询价，不像大妈会吆喝。
最主要的原因是，大爷不会给你讲价，多数都是一口价的，买过菜的都知道的。
王涛见两人在忙，于是把一旁的桌子给打开，放在一旁，这次就不在办公室吃，而是在收银台旁边吃，这样一来，有顾客来，也能见到。
等了一会，小宝把煮好的鱼汤端出来，放在早就准备好的卡式炉上面，几人也上来帮忙，陆陆续续从厨房端菜出来。
张文还是第一次吃这什么鲷鱼涮锅，喝了一口金鼓鱼汤，入口微苦，带有点百合的甜，这味道还能接受，自己上火宁愿吃食疗也不吃药，药有三分毒，连干了三大碗，这才堪堪止住。
吃了一口鲷鱼涮锅，其实也就是鱼汤火锅，没啥好惊喜的，也就是酒味浓了点，其他都差不多。
只要有顾客进来，小丽都得起来招呼，忙不过来的时候，几人就会放下碗筷帮忙捞鱼杀鱼，这就是开店的坏处，不过付出都是有回报的。
陆陆续续吃了一个小时，期间几人下午都没什么事，也就喝了点啤酒，火锅配酒，那才是绝配。
时间接近1点多，过了饭点，也没有顾客进来，几人开始搞卫生，人多力量大，十多分钟就完成，接着几人回到办公室喝喝茶，聊聊天。
张文与王涛两人合计，等会出趟海，把刺网跟蟹笼都放了，等明天在收。
店铺让小宝两姐弟负责，小丽跟着王涛两人出海，没办法，两人都喝酒了，只有小丽怕顾客闻到就好，对店铺形象不好，就没喝。
小丽让王涛两人在店里等着，自己回村里拿钥匙，好在刺网蟹笼都在黄金号上，就不用搬了。
半小时后，小丽骑着电三轮，让两人上车。
张文两人也照做，没办法，只能麻烦小丽开船了，两人如同做出事的小孩一样，低头不敢说话。
小丽见两人这副表情，逗的咯咯直笑。
