开家饭馆从外卖开始

第167章 小饭馆走红,有顾客预定肘子私宴

唉!难道李旭的厨艺还不及萧老板?

南朝心里顿时打鼓。

尔后陪着笑,小心翼翼地问,“这几个菜,味道都不是桔榕哥前几天吃到的那个味儿吗?”

“可能是有些变化吧!毕竟餐厅生意这么红火,景园也忙不过来的吧。”郑桔榕对俩位朋友露出一个歉然的笑容。

南朝尴尬了几秒,“真是不好意思啊,桔榕哥!今天吧,景园偷了个懒,请了宝丽嘉的一个中餐厨子过来帮忙,后边的菜应该是那位李厨炒的。”

“啊?景园还能请到宝丽嘉的厨子?!”

三人皆是一愕。

“呵呵……,别急,你们稍等片刻,先聊会儿天,我让景园重新给你们炒几个菜。”

“不,不用麻烦,我们将就填饱肚子就行了,改天我再过来之前,给景园打电话预定就可以了。”

郑桔榕大约有些明白事情缘故。

果然不是出自他老弟那双学霸的手笔,味道差了不少。

虽然他说了不需要另外为他们三个单独炒菜,南朝还是觉得太对不住自己人。

赶忙跑去厨房,叫萧老板重新炒几个菜。

最尴尬的还是李旭,避风阁开业才几天呀,回头客都能辨别出这不是萧老板的厨艺。

萧景园不想让李旭难堪,摆手笑了笑,语气轻松,“每个厨子做的菜都有一些分别,这个是难免的,没关系,我出去看看。”

卡座上,三位边吃饭边聊天。

萧景园都有些不好意思过去打搅他们。

郑桔榕看到弟弟快步走过来,忙摆手说道:“没关系!你忙去吧,他们两位没吃过你做的菜,所以根本区分不出来这是哪个厨子烧的菜哈哈哈……”

“现在重新做,可能时间方面来不及了,要不晚餐给你们送去公司?”

萧景园十分清楚,这几个套餐,荤菜的烹饪都需要一定时间,并不是说给他们重新炒两份就能炒得出来。

又不是像小江说的蚝油生菜。

“不用啦,晚上我们有别的安排,下次我过来的时候,提前给你打招呼。”

顿了顿,郑桔榕对面的那位金融圈同行朋友甚是好奇,问道:“你真的请到宝丽嘉酒店的厨子呀?”

这顿饭,原本是郑桔榕安利他们过来品尝学霸厨子的厨艺。

没想到吃到的却是宝丽嘉厨子做的。

看郑桔榕的反应,好像他这个学霸弟弟的厨艺比宝丽嘉的过硬呢。

但是如此小规模的饭馆,是怎么请到宝丽嘉那种五星酒店的厨子?

萧景园不知道对方询问这事什么意思,看了看郑桔榕,有些支支吾吾,“呃,是的……”

“我听朋友说,宝丽嘉大老板下周要到魔都来巡店!”

“是嘛?酒店业的内部消息你都知道哇?不愧是陆家嘴小公知!”郑桔榕有些感慨,随后眼里露出一抹惊诧,“景园啊,你不会要从宝丽嘉挖厨子吧?!”

“呃,这事还没定下来。”

“啊?还没定下来,那就是有接触咯。”

郑桔榕吃惊不小,对这个世家弟弟的行事作风有点着急,当着两位朋友的面,语重心长叮呤道:“哥哥跟你说啊,咱做事低调点,宝丽嘉毕竟是五星级国际酒店,咱还是别去招惹他们。省的让人抓住把柄似的,到时不好解释。”

萧景园看看他们三位,难道说宝丽嘉老板是个厉害的角色?

怎么他们三个提及宝丽嘉还有点发憷呢。

他笑容轻松,道:“哥你放心吧,就算是宝丽嘉的员工跳槽过来,也肯定不是我主动去挖他们。”

天要下雨,娘要嫁人。

谁也阻止不了员工离职啊。

送走郑桔榕一行人之后,萧景园在吧台稍坐了一会。

他的确没有去宝丽嘉挖他们员工。

可是,最后,若是有熟人看到喻文君当了避风阁店长,不会真的胡说八道吧?

李旭也从小厨房出来,坐在了萧景园身旁。

他对中午的事情很是抱歉,笑道:“看来,我还是有许多地方需要跟你学习。”

萧景园回过神,给他到了一杯茶,说道:“其实啊,就是那么一丢丢火候的区别,一点点调味料下锅的层次问题罢了,小问题而已,等你适应了我炒菜的节奏,你很快就能上手。”

“但愿吧!昨晚我已经跟行政总厨那边沟通过了,这周五就办离职交接,到时我办完那边的离职手续,周末就可以过来跟着你们学习……”

“不用等到下周一吗?”

“原先人事部说是要等到下周一办离职手续,不过下周一大老板要过来,酒店所有部门都会在老板抵达魔都之前,把一些比较敏感的工作提前做完。”

萧景园也并不了解大酒店内部的工作模式,略作思索,喃喃道:“就算酒店内部再怎样提前,还是有些敏感的工作做不完的吧。”

“是啊,据说大老板巡店期间,要是发现酒店有明显的管理问题,至少会在当地停留一年半载,达不到她的目标决不罢休。所以酒店内部都怕大老板的到来,他们才会松口让想离职的员工快点滚蛋。”

萧景园耸耸肩,表示对这种大公司也感到恐惧。

两人闲聊了一会,便聊起了下午要做的新菜,东坡肘子。

“今晚有私宴订餐,我得上灶,要是下午你急着赶回酒店办理离职期间的交接,可以先回去处理那边的事情。”

李旭本来也直说过来帮忙搞定中午这一餐。

有萧景园这番通情达理的考虑,在小饭馆和大伙一起吃了员工餐便回宝丽嘉了。

李旭离开之后,萧景园和几个小伙伴坐在会议室开了个讨论会。

会议主题便是顾客评价。

顾客一下子就吃出了这不是萧景园的手艺。

已经不是第一次出现像中午这种情况,所以萧景园觉得餐厅必须建立评价机制。

并且今天中午的盒饭菜,他只做了前边一小部分,后面的全部都是李旭炒出来的,万一也被其他顾客分辨出来了差异,这对餐厅可不是一件好事。

“任何一家公司,一旦规模上来,就必须建立客户评价系统,给顾客评价的机会,我们作为服务提供方,也能够及时了解顾客对产品好坏的建议和看法。”

小江问道:“如果小程序开了评价功能,顾客给恶意点评咱们删不删?”

随后看向南朝,又问道:“别家餐饮公司的小程序,有评价功能吗?”

“当然有!比如说KFC,”南朝点开KFC的小程序,划拉了一下,说道,“KFC最聪明的地方就是,不会把评价系统放在小程序或者app而是通过顾客的支付端,显示评价提醒。”

也就是说,顾客只能看到自己的点评。

但是其他顾客的评价,只有KFC公司内部看得见。

萧景园挠挠脑袋,“老朝,你看这样行不行,我们还是依旧上线美团门店,让顾客在美团上面去评论,或者大众点评网点评。”

“小程序端的订餐,系统也给他们发评价提醒,但是这些评价也只有我们在后台才看得见那种。”

“可以呀,只是,你看到了差评,怎么给顾客处理?”南朝问道。

“那肯定是哪里出的问题,就从哪里调整嘛!”萧景园回了南朝一个‘你都问的什么智障问题’的鄙夷眼神,随后说道,“评价的事情,就这么处理吧!”

下午时间也紧张,他们还得抓紧时间做新菜:东坡肘子。

晚餐盒饭,除了零散订单,还有一桌私宴。

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