将醒发好的面团揉成更加光滑的面团，将面团里面的空气排出来，接着将面团揉成长条状，然后将长条状的面团均匀的切成块，最后切成块的馒头胚子一块块小心翼翼的放入铺着竹叶的蒸笼中，继续醒发一会儿。
等馒头胚子完全醒好了，就可以开始上锅蒸了，公公将几个蒸笼端到加了水的大锅上，开始烧火蒸煮，小小年纪的刘小磊也开始忙活起来，他负责拉风箱，因为大人们说蒸馒头的火一定要旺，小家伙卯足了劲儿站直了身子，使着劲拉风箱。
灶头的火照得小家伙的小脸红扑扑的，小家伙一边使着劲拉风箱，一边还在跟花酿说着他和村里小伙伴的趣事，花酿一边准备着今天要卖的菜，一边在小家伙说得口沫横飞的激动时刻，适时接下话头，顺便转过头给他一个宠溺的笑。
今天准备做的是红烧肉炖豆腐，红烧肉是一种很百搭的美食，能够和不同的配菜搭配在一起，不管怎么做，都很受货车师傅们的喜爱。
等花酿将所有猪肉和豆腐都切成小块，锅里的馒头也差不多要蒸熟了，馒头的香味已经在锅内伴随着热气，冒出锅外，弥漫四溢，一进厨房就能嗅到馒头的味道。
“妈妈，馒头熟了吗，好香呀。”
“别着急啊，馒头蒸熟以后，需要再焖上五分钟才能出锅。”
“为什么呀？”
“就跟心急吃不了热豆腐一样，心急也吃不了好馒头，你早早把锅盖打开，锅里的馒头会塌陷下去，看着就不好看了。”
“哦，那我再等一会吧，妈妈，一会馒头出锅了我能吃一个吗？”
“能啊，吃两个都行。”
“好耶。”
过了几分钟，花酿将蒸笼盖子打开，一个个白白胖胖的馒头在蒸笼里冒着热气，刚出锅的大馒头，热气腾腾，麦香弥漫，还带着点点竹子的清香，沁人心脾。
“小磊，你要吃白馒头还是吃红糖馒头？”
“妈妈，我都想吃。”
“那就都吃，来，先端几个给你爷爷奶奶吃去，回来妈妈给你拿。”
“好。”
刘小磊端着两个装了碗蹦蹦跳跳的出去了，很快就蹦蹦跳跳的回来了，花酿先给他拿了个红糖馒头。
“先吃红糖馒头吧，妈妈跟你一人吃一半，好不好？”
“好呀，我跟妈妈天下第一好。”
“对，你跟姐姐和我都是天下第一好。”
说着，花酿将馒头一分为二，给了儿子一半，自己拿起一半咬了一口，红糖馒头因为混着红糖，颜色好看，味道又甜美，还有点正宗红糖的甘蔗香，咬上一口，筋道、有口感，甜淡适宜，还有竹子的微微的清香味儿，吃完还真有点满口余香那意思了。
“怎么样，好不好吃？”
“好好吃，妈妈做的馒头比集市上卖的好吃多了，上次爷爷给我买的糖包子都没有这个好吃，妈妈好厉害。”
“喜欢就行，以后妈妈天天给你做。”
“好嘞，妈妈，姐姐今天是不是该回来了啊，咱们给她留一点吧，她一定也很喜欢吃。”
“嗯，今天星期五了，你姐姐该回家了，放心吧，妈妈记着呢，会给她留的。”
“那我就放心了。”
“年纪不大，操心的事倒是不少。”
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