廖掌柜重新来了兴趣，招招手让店小二拿了文房四宝过来。
宋皎皎素手执起毛笔，熟练地将磨研制好，提笔蘸了蘸，在纸上龙飞凤舞地写下方子，一气呵成。
笔画如锋利如银钩，写得一手漂亮的好颜体。
年宝满眼钦佩地望着自家娘亲，眼睛弯成了月牙，自豪地挺起小胸脯。
廖掌柜更是赞赏连连，不过当他看见菜谱时，连连说了三个妙字，满面红光。
这道菜正是赫赫有名的银丝烩。
选取粗细相同的豆芽，掐头去尾，根根保持一样长度。用银针掏空后塞进鱼蓉，新鲜鲈鱼碾成泥，过滤掉刺和杂质。热油下锅，用鸡油爆炒。最后炒出来的豆芽嫩鱼肉鲜，口感丰富。
此菜光是瞧着就觉十分精妙，非常考验厨子刀工。
“三十两银子！”廖掌柜一锤定音。
宋皎皎放下毛笔，淡笑不语。
三十两银子就买走宫廷御方，廖掌柜未免异想天开。她根本不怕对方昧下方子，一是信任段长生，二来她大可把方子透露出去，弄得天下皆知。
廖掌柜显然也意识到这一点，再退一步，“一百两！但我有个要求，不得向聚丰酒楼之外的地方大量兜售如意菜，百姓可以散买，但必须控制数量。”
趁其他酒楼反应过来前，聚丰酒楼率先抢占市场，打出名气。
“成交。”宋皎皎答应他的条件。
她心底的价格其实是五十两，看来银丝烩必然卖得极贵。
双方签下合同，一式两份。
提着沉甸甸的钱袋子，宋皎皎满意不得了，又提笔在纸上写一段话。
“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”
落款陈嶷。
这是明代诗人陈嶷赞美豆芽的诗句。
“赞！”廖掌柜立刻让人框起来挂到墙上，必然能在起文人墨客们中掀起一股风潮。
届时，丰州城无人不晓如意菜。
他登时看向宋皎皎的眼神变得无比炙热，发出邀约：“盛娘子要不要考虑来酒楼做事？”
此女简直是做生意的奇才！
宋皎皎谢绝对方好意，宠辱不惊地牵起年宝，跨上竹篮，眼底飞快掠过几分精光与算计。
她当然不是白白帮助廖掌柜的，有了聚丰酒楼作为活招牌，百姓们才会更感激盛家的仁义之举。
前世宋姣姣在富裕家庭长大，跟死鬼丈夫属于商业联姻，从小耳濡目染，心机才智样样不缺，才艺更是千金名媛的必备条件。
母女俩出了酒楼，直奔各大米铺。
当前急需要赶在其他商人发觉之前，收购城中积压的陈年黄豆。
等他们察觉过来，势必向丰州城以外的地方大量进货，豆芽价格必然上涨。
到时候宋皎皎还有后招。
