何柳嫌弃地皱起眉头：“老姐姐这是拿来的什么东西。”
“是鸡杂啊！”苏芸儿一眼就认出来了。
“还得是你，”宋大娘笑呵呵地将那东西推过来，“你上次不是说过猪下水、鸡下水，都能做菜么？我今天正好去城里买菜看到，那卖鸡的要扔掉，我就给要了来一些。你看，能用不？”
“能用，这是好新鲜的呢，一看就是刚宰杀鸡后剖出来的。”
苏芸儿虽然跟肉摊老板越好，固定时间会去拿鸡，但是已经跟老板要了猪的下水，一头猪的下水就数量很大了，靠苏芸儿一家也实在消耗不了那么多下水，便没有再要鸡杂这些，毕竟内脏类的东西，胆固醇含量太高，不适合吃太多。
不过今天既然是宋大娘热心专门送来的，苏芸儿便不会推辞。
还没到来客人的时候，苏芸儿让宋大娘和何柳聊会天，自己找了个盆去清洗鸡杂，准备一会儿爆炒个鸡杂来做“员工餐”。
鸡杂的清洗和猪下水的清洗没什么区别，大量的清水、面粉，一遍遍地换水洗涤干净，改刀后用料酒生姜等腌制去腥，等锅里油热起来，放入大量的辣椒、生姜、八角等去腥增香的配料，炒出香气之后，再加入鸡杂，爆炒成熟，也就好了。
爆炒鸡杂爆辣、咸香、爽脆嫩滑，最是下饭。
宋大娘和何柳本是不能吃辣的，但是也在吃过几次苏芸儿做的饭之后，渐渐接受了吃辣。
就着这一份辣炒鸡杂，三人愣是吃掉了一大盆米饭，直吃得肚儿滚圆。
“哈哈哈，你说说，明明是出来做买卖的，结果买卖还没开张，先把自己给吃撑了。”何柳笑着用手指指宋大娘和苏芸儿。
“没办法，谁让山河媳妇做饭那么好吃呢。
还好苏芸儿带着一些晒干的山楂片，冲了一壶浓浓的山楂茶，给三人解腻、消食。
恢复了上工的码头，让小小的豆花摊子中午客人人来人往，宋大娘留下给两人帮忙。
当忙过去之后，三人又累得围坐起来，继续冲了一壶山楂茶，供三人喝茶聊天。
“你们这生意做得真挺不错的，山河媳妇是真能干，这才多久，就将一个小摊子做得有声有色了。”
“宋大娘，我记得你做的油饼特别好吃。”苏芸儿突然想起来。
前两天宋大娘家购置过年的年货，特意做了一次油饼，还给苏芸儿他们家也分了点儿。
“何止呢，宋大娘会做的好吃的多着呢。”何柳喝了口茶，道。
“大娘，那你也可以来办个小摊子，卖点儿油饼也好，卖馅饼也好，左右都是个营生。”苏芸儿提议。
“我？我能行么？”宋大娘不大确定，但是心里有些心动。
“怎么不能行，大娘的饼摊就摆在我们旁边，现在我们这摊子也就提供点儿白饭，或者是面条，可是却不是所有人都喜欢吃这两样，而且就算喜欢吃，也架不住天天都只吃这两样，时间久了，总会想要换个口味的。”
苏芸儿继续道：“大娘卖的饼，和我们卖的豆花、胡椒猪肚鸡汤，也可以一起搭着卖呢。一起联手做买卖。”
“怎么个搭着卖法？”
“就好比，一碗豆花加一个饼一起买，可以给便宜一两文钱，不管在咱俩谁家买，都是这个价。”
“这个方法不错，这样搭配有吃有喝的，很多人都喜欢这样吃。”
三人越说越热闹，恨不得立刻就变出一辆餐车来，让宋大娘赶快开始做饼。
“不过这饼摊子也得年后才能弄出来了。”宋大娘清了清嗓子，控制住了激动的心情。
“那岂不是正好。”苏芸儿道，“我正打算在这地上改个房子出来，做店面。”
“为什么？这帐子不好么？”宋大娘问。
“这帐子虽好，但是拆卸搬运都很费力，加上每天带来的食物，我俩已经快推不动了，而且餐车后面的空间太小了，做什么都不方便，还有别的一些原因……”
苏芸儿将几方面的考虑都跟宋大娘一一分析了。
