苏芸儿在店里看了一圈，最后选中了一款陈米和杂粮面。
陈米杂粮面虽然不如新米白面好吃，香气也基本没有，但是却价格便宜，很适合自己这种大量要货的情况。再者，自己小本经营，走的就是低价亲民路线，贵价的新米只会提高成本价，弄巧成拙。
各类调味料、配菜等，需要添补的都买了一些，而空间里有的，苏芸儿就买的少一些，这样可以从空间偷偷拿出来添补，能省则省嘛。
而唯一省不掉的，就是装豆花用的大木桶，还有锅碗瓢盆了。
大木桶好解决，挑了两个中号的大桶，就差不多够前期使用了，之后若是生意好、销售量大，可以再随时补充。
而至于锅碗瓢盆这些，何柳知道永宁县附近有个民间瓷窑，直接去那里买能便宜不少，苏芸儿就和她一起过去看看。
没想到真的很好运，正好有一批酒楼定的碗盘，因为花纹不齐，没法出货，而卖给普通百姓的话，这么大量的碗盘，也根本销售不掉，最后很多都是要被砸碎了拉去埋掉。
窑老板正痛心不已，听说苏芸儿是来买瓷器的，且不介意那些花纹不齐的碗盘，立刻热情地带着苏芸儿一只碗一只盘子的挑选。
碗、盘子、筷子、勺子，这些是基础的要提供给客人们使用的；而还有一些盛放调味料和配菜的容器，苏芸儿也需要补充一些。
林林总总选了不少，花了最后两人都拿不动了，窑老板不但帮忙将碗盘这些都包好了，还喊了个伙计，套上马车，将苏芸儿两人和碗盘那堆，都给送到了家门口。
回到家里，苏芸儿提前泡的豆子已经泡发好了，之前家里吃过的是糖豆花，今天她要做咸豆花来试试口味。
因为是自家吃，所以量小，很快就做好了一大桶，苏芸儿让两个孩子去喊了宋大娘和何柳来吃饭，顺道帮自己的豆花调味把把关。
毕竟她们更了解这个时代人的口味特点。
将买的现成的咸菜头切成丁，香菜洗净后切末，都放在一旁备用。
将八角和香叶冲洗一下后，和酱油一起下锅煮开，料汁就准备好了。
最后吃的时候，在装了豆花的碗里，将上面的调料都加入进来，或拌匀吃，或直接舀着吃，都可以。
此外，苏芸儿还做了一点油泼辣子。
之前的辣椒面还有剩，加上一些白芝麻，用热油一泼，加上盐、酱油调味，香香辣辣，闻一闻就让人食指大动。
不过此地能吃辣、爱吃辣的人不多，苏芸儿也就不需要做太多油泼辣子。
宋大娘和何柳都是第一次吃豆花，看着那一碗白嫩嫩的豆花，两人都稀罕的不行，不等苏芸儿将调料准备好，两人就已经吃掉了一整碗豆花。
吃后何柳还连连夸奖：“这豆花不光名字好听，吃起来滑溜溜的，吸一口就进肚子里了，还挺好玩儿。”
“是啊，我选择卖豆花，也有这种考虑。那天在码头，看到那些力工们，吃饭的时候全都狼吞虎咽的，那么硬的饼子，有些直接借着水往下吞，不过就是为了赶快吃完饭，能赶快开工。码头的汉子们做的是体力活，一碗好吃又挡饱的饭对于他们来说是最难得的。这豆花可以配饭配馒头配饼，配面条也不是不行，以后若是做大了，好可以增加花样。”
宋大娘听了，很是认可的点点头：“还是你考虑的全面，只是你这么多东西，你一个人怎么弄得过来？”
