蹲下给灶膛里添了些柴火，等灶火渐渐地旺起来，她才将之前赵春花炒完菜那个铁锅也架上大灶。
那铁锅里还残留着些许油星，这肯定不能浪费，所以也就不用再洗一遍了。
陶向予从一旁的猪油罐里挖了两小勺猪油放进去，很快铁锅就热了起来，本是块状的猪油融化了，随着白烟的飘起散发出阵阵香味。
陶向予原本就已经很饿的肚子，被这香味诱得不由咕咕叫起来。
手上不停，这边油热了起来，那边便将腌制好的秋刀鱼块用筷子挟了，轻盈地在倒出的白面粉里滚上一圈，让鱼块裹上一层薄薄的面粉，然后放进铁锅里，又迅速地再挟起一块滚上面粉放进铁锅，如此反复，动作麻利而熟练。
差不多到一半的时候，便停了下来，将锅里一面已经炸得金黄的鱼块全部翻了个个儿，等全部翻完，这一面的也都变得金黄了。
一手拿着筷子一手拿着锅铲，把里边炸好的鱼块捞出来，搁进一旁的大漏勺里，算是沥油。但其实也没有多少油水可沥。
不到一盏茶的功夫，两大海碗的秋刀鱼就全都炸好了。
颜色很匀称，香酥金黄，还冒着淡淡的热气。
陶向予不知道味道怎么样，但自己看起来，还是蛮有食欲的。
做完这个，那一边小火煮着的螃蟹汤也差不多了。
她打开咕嘟咕嘟冒着热气的锅盖，螃蟹已熟透变成了橙色，切了几片生姜放下去，再撒入盐巴、葱花和一点点猪油，木勺搅几下，盖上锅盖让它滚开一会儿。
最后熄了灶火，两手提起铁锅，将汤水和螃蟹一同倒入一个白底蓝纹的大汤盆中。
……
