整天吃窝窝头也没什么营养，何雨柱打算今天给何雨水做二和面馒头。
何雨柱做的二和面，自然是棒子面跟面粉融合到一起做的馒头，当然面粉不会太多，主要的成为还是棒子面。
不过即便如此，整个大院里面能够吃上二盒面馒头人家的可不多。
何家要算一个，何雨柱取出白面和玉米面，按照1:2的比例取等量的面粉放在一个盆里拌匀，用温水将酵母粉调成糊状，倒入面盆里，将二合面粉搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖好盖子，放在温暖的地方静止发酵。
现在京城的天气，基本上一个半个小时就能发酵完毕。
一个半小时的时间，何雨水也回来了，一回来就把书包扔到一旁，好奇地凑了过来，道：“哥，你在干什么呢？”
何雨柱道：“给你蒸二和面馒头呢，想不想吃？”
何雨柱迫不及待的回答道：“想……”
二和面馒头，都已经不知道多久没吃了，窝窝头吃起来有一种喇嗓子的感觉，经常噎人。
每次何雨柱都是用热水把窝窝头泡进去，就着菜吃。
那味道………无法言说。
而二和面馒头就不一样了，虽然口感依旧粗糙，但是比窝窝头好多了，还有营养。
听到何雨柱要给自己做二和面馒头，何雨水馋的口水都要流出来了。
何雨柱没好气道：“你别在这里挡着，让开，我得看看馒头醒好了没有？”
何雨柱把何雨水扒拉开，一看面团已经发酵好了，在案板上揉匀，分成均匀的剂子，再揉成小面团。
“雨水，还没做好饭，你赶紧先去写作业，等会儿饭好了，我叫伱。”
“哦。”
何雨水有些不甘心的朝着自己的书包走去。
何雨柱开始忙碌起来，虽然厨艺的熟练度一直在增加，但是他已经毫不关心了。
反正只要他做饭，熟练度就能增加。
上屉继续饧发15分钟，开火上汽计时15分钟关火，稍等片刻开盖。
膨松的二合面馒头就出锅了。宣软不塌陷，黄黄白白...
面相上有点儿泛黑，虽说用的是白面，但实际上就是麦子磨成的面粉。
而这个特殊的年代，可没有科技与狠活来提升口感和视觉感，没有膨胀剂、漂白剂、滑石粉。
所以看起来有些泛黑，但这是真正的营养和健康。
在这个年代，能够吃上这样一个二和面馒头，简直就是人生赢家。
何雨柱一共蒸了十几个二和面馒头，一揭锅盖，一股子白雾瞬间蒸腾而起，那股子浓郁的香味儿就开始爆发了，大院里不少人都嗅到了，纷纷开始议论起来。
一大爷易中海家，本来老两口正在吃饭。
一大妈说的是白菜豆腐汤，里面还打了一个鸡蛋，配着窝窝头，吃起来也是喷香。
大院里都没有几个人家能吃上这样的口粮，但是一大爷家就只有他们老两口。
而且一大爷工资那么高，六级钳工，七十多块钱，怎么吃每个月都吃不完，但依旧是节俭力行，目的自然是为了攒养老钱。
