特别是一场雨后,或是秋天,这菜豆旺盛的生命力让人害怕。
天天吃,它能天天结。或许是种的太多的原因吧,总也吃不尽。
有些豆子,顶一掐,可以同时生出几条藤蔓,就像那爬山虎一样霸道。要不是秋天霜降的话,这豆角会吃个没完没了。
食物,正因为有保质期,有生长期,这才让人们年年种。要是它们永远不坏,那就存的人越存越多,没有口粮的人越来越多。因为你原始积累比不过人家啊。
这豆角,嫩了炒菜吃;不老不嫩,就用面粉拌了做麦饭吃;老了,剥开皮,将豆子煮成稀饭喝。
简直好的不要,不要的。
豆子就和豆腐一样,好坏都能卖。从豆浆,到豆腐,再到臭豆腐,都美味可口。
小豆角摘下来切成丝,嫩嫩地,加点盐和十三香,简单的用菜油翻炒几下,就是一道可口的菜肴。当然,像四季豆一类,尽量炒熟吃。
至于稍微老一点的豆子摘回来,把两头的顶掐一下,把丝去掉,用手掰成一节一节的。第2天早上用水淘一下,面粉撒一下,蒸好出来,将自己喜欢的作料放上,用热油一浇,蒜泥和红辣椒搅拌一下,是一道可口的美味。
至于老豆子,除过留种子的,或者卖的,其他的一般煮成稀饭喝,节省粮食也能吃饱肚子,总比喝白开水好的多。这稀饭里面,家乡人喜欢倒点面粉水进去,显得稠一点,又加深了让人喝的欲望,能哄饱肚子。
当然,有些人百吃不厌,有些人吃一两次就烦了。就好比徐小娟和张大海不是很喜欢吃土豆一样。
像他们像隔壁省的人,一说是那个地方的人,大伙都说是某某省的洋芋疙瘩。
是啊,他们那个地方主产洋芋。秋天洋芋丰收后,做成洋芋粉条,以及卖洋芋。那样的年月遇到天旱的时候也收不了多少,特别是玉米,天旱少雨,就跟闹了饥荒一样。
不要看现在已经到2021年了,有些地方因为历史原因,或者人不想在农业上投资,还是没有灌溉设备,还是靠天吃饭,或者有水源,也舍不得做成灌溉渠。
有些人孩子也喜欢挑食。不喜欢吃豆角,对豆角特别反感,因为觉得豆角吃起来一股青草味。因为每个菜豆或者豆子品种不一样,像后来有些人喜欢的那种豇豆长长的,有半米长。在工厂吃饭吃腻了,都是炒那种豆角,天天豆角炒肉,就是那种豇豆。
南方的豇豆特别能生长,几乎一年四季都在那里结果,就和北方的韭菜一样令人讨厌。吃起来就没完了。简直和掉进豇豆窝一样。
个人口味不一样,喜欢的食物也不一样。
倒是这徐小娟没有什么忌口的。自己老公张大海喜欢吃什么,她就吃什么。
张大海在这一段时间,天天摘豆角,不是炒就是拌面粉蒸。这在徐小娟看来,就是要跟自己老公同步,他爱吃我也爱吃。
“漂亮老公,明天我们还做豆角麦饭吗?你喜欢吃我也喜欢吃,只要是你喜欢的我都喜欢。”
“那我喜欢你,你喜欢吗?”
“你这土味情话说的,你喜欢我,我也喜欢我呀,咱们两个喜欢的是一个人啊。”
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