第75章 末世美食家（3）

“嘶，太香了，馋死我了。”

在漫长的等待中，辣卤兔头和麻辣兔丁都出锅了。

兔丁色泽金黄诱人，干辣椒和姜点缀其中，看得人食指大动，麻辣鲜香，实在过瘾。

兔头被卤得同样颜色诱人，看起来就很有卤味的感觉，更别提上面还沾了一层红辣卤汁了，辣味不仅能刺激味觉，也给人视觉上强烈的冲击。

兔头早在卤制前，就利用微微的异能在上面划了许多口子，但并没有完全把兔头划破，而是藕断丝连的。

既保持了美观，又能让兔头充分入味。

如今放入盘中后，再次由微微用风刃划了几道，较为均匀的分成了五份。

五个人，刚好五份。

洗干净手后，几人便抱着兔头啃了起来。

哪怕是被分成了五份，现在一份兔头也顶以前的两个大还不止。

微微吃得比较斯文克制，而宋图图就跟三天没吃过饭一样，抱着兔头一顿狂啃，弄得满脸都是油。

兔头其实主要吃的不是肉，而是那种味道，以及啃起来令人着迷的感觉。

兔头上的肉吸满了卤水，咸淡适中，鲜香麻辣，肉质Q弹紧实，又麻又辣的感觉，简直让人欲罢不能。

啃完兔头，再尝尝兔丁，肉质细腻，爆炒得恰到好处，完美锁住了兔肉的鲜和嫩，吃在嘴里让人直呼过瘾，根本停不下来。

哪怕嘴唇已经被辣得泛红，鼻尖也沁出了点点汗珠，可嘴里还是不住送着兔肉。

这便是川菜的魅力。

越辣越让人想吃。

上瘾。

“啊，过瘾，此生无憾！”

宋图图顶着一张泛着油光的香肠嘴，朝天呐喊。

宋父宋母嘴里嘶哈嘶哈的吸着凉气，一面不忘损他：“瞧你那没出息的样，好吃的还多着呢。”

“这么大只兔子，一顿都吃不完，剩下的过几天给你们做冷锅兔，一兔多吃，虽然都是兔子，但是口味上又有些些许的不同，不过同样鲜香味美！”

“好耶！”

微微也吃得很是满意。

赵软软更是举起小手，提议要在叔叔阿姨家里多留一段时间。

这正合微微的意。

她也打算把川菜名小吃都吃一遍，再带着赵软软去找爸爸。

“来，饭后咱们吃点冰粉，清凉降火，免得吃上火。”

微微盯着碗里的东西，一脸新奇。

这也是她从来没吃过的小吃。

她拿起勺子舀了一勺送入口中，冰粉冰冰凉凉的，香甜可口，嫩滑爽口，中和了刚刚吃麻辣兔丁的口腔灼烧感。

她不得不感叹，人类还真是伟大，这么会吃，搭配都是配套的，相得益彰。

“来，咱们早晚还可以喝点金银花泡的水，去去火。”

金银花茶，入口先是微苦，随后回味甘甜，同样给微微不错的感受。

“咱们明天吃什么？”

微微啜了口茶，双眼亮晶晶的问。

“哼哼，明天早上你就知道了。”

宋父宋母特意卖了个关子。

第二天，微微是被一股香味给唤醒的。

她起床洗漱好，就看到桌子上摆了一大堆吃的。

而宋图图趴在桌子前，馋的哈喇子直流，却被勒令等人，现在还不允许上桌。

“呀，微微你醒了呀，也不知道你喜欢吃什么，我们就都做了点。”

“嘿嘿，微微大佬，这些小吃很多你都没见过吧，我来给你介绍一番。”

“这个是担担面，微微大佬请品鉴。”

一碗面条盛在碗里，上面点缀着翠绿色的菜叶子，还有一勺哨子，看起来和普通面条并没有什么区别。

“咱们先把面条拌开。”

微微照做后，挑了一筷子面条到碗里。

面条细而筋道、卤汁酥香，哨子鲜味十足，配合在一起，组成了一碗味道很不错的小面。

“接下来是钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、肥肠酸辣粉、红糖糍耙、伤心凉粉……”

“钟水饺之所以好吃，跟它的选料和调味密不可分，选用红辣椒面和菜油炼制的红油，加上我们特制的酱料等多种调料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色，保证你吃了还想再吃。”

微微吃了个钟水饺，满意的点了点头。

果然和宋图图介绍的一样，麻辣鲜香可口。

“龙抄手，其实就是馄饨，四川叫抄手。”

微微又尝了个抄手，皮薄馅嫩、爽滑鲜香，和钟水饺有异曲同工之妙，但其中滋味又不完全相同。

至于钵钵鸡，就是冷锅串串，同样具有川渝特色的鲜香麻辣口感。

酸辣粉，酸辣爽口，让人直呼过瘾。

糍耙是用糯米、红糖和姜叶等食材经过传统的工艺制作而成，吃起来软糯香甜、满口留香。

至于伤心凉粉，有用黄豆做的，也有用豌豆做的，吃的时候配上红油、辣椒油、葱花等十几种调料一起搅拌均匀，口感爽滑、香辣过瘾。

宋父宋母做了一大桌，每样都做了一份，虽然种类很多，但大家分一分，恰好可以吃完。

“嗝，才是早饭，我就觉得已经撑到嗓子眼了。”

“所以爸妈，咱们中午吃啥啊？”

“一天天就知道吃，你先把早饭给消化了吧！”

虽然宋父宋母这么说，但吃完饭休息一会后，就又开始着手准备午饭所需的东西。

“哈哈哈哈我知道了，咱们中午晚上都吃火锅对不对，你们都开始炒火锅底料了！”

“来，微微大佬，我给你介绍下，咱们这独家秘制牛油锅底，牛油、冰糖、葱、生姜依次下锅，生姜炒至金黄下郫县豆瓣酱，豆瓣炒香后就下辣椒……”

“炒开后调成小火炒制，辣椒开始收水分下大蒜炒制，至辣椒发亮下醪糟和豆母子，炒至辣椒开始渐变下花椒，炒至辣椒成微红褐色……最后辣椒收水，锅底呈发亮、渐变、微红褐色。”

“怎么样，炒出来是不是香喷喷的。”

宋图图一脸得意的炫耀。

赵软软惊叹的瞪圆了眼睛，“哇，大哥哥好厉害，什么都知道。”

宋图图骄傲得尾巴差点要翘到天上去了：“那是自然，哥哥我从小就看我爸妈做饭，这些做法已经烂熟于心，随便卖弄的好吧。”

准备好火锅底料，宋父宋母又开始准备火锅食材。

微微左拳锤右掌，立马飞去了附近的超市，挑挑选选后，找了些火锅食材回来。

这边，宋父宋母已经把常见的食材准备好了。

金针菇、生菜、藕片、土豆片、豆腐皮……

微微这边是从超市找到的肥牛、毛肚、鱼片、虾滑，食材凑一凑，摆了一桌子。

宋父宋母还把没吃完的兔子处理了一下，兔肉涮火锅也别有风味，还有微微打的山鸡，剁成了鸡块，硕大的菌菇则熬了一锅蘑菇鸡蛋汤，味道十分鲜美。

“咱们调蘸料油碟了啊，这个黄金豆和折耳根可是灵魂啊，噢，香菜！香菜！如果我有钱，我一定要把世界上所有地方都种满香菜。”

香菜和折耳根这两种东西，对于喜欢的人来讲，简直视之如命。

对于吃不惯的人来说，简直是人间地狱，闻到味道都不行。

微微对此接受良好，觉得折耳根别有风味，味道很不错。

调好的蘸料拌一拌，小米辣和葱花香菜折耳根点缀其间，红绿交织，光是视觉上就给人极大的满足感。

一群人围着大铁锅，锅下面烧着火，吃得热气腾腾的，本来锅底就又麻又辣，再加上又是滚烫的火锅，越吃越辣，越吃越热。

可偏偏这样才过瘾。

“啊，太爽了！”宋迟迟喝着冰镇啤酒，又嗷呜吃了一大口肉，连带着那热辣的红油也带进了肚子里。

微微吃得心满意足，最后给出点评：“重油重辣，椒麻鲜香。”