贾大花和李斯年在堂屋说了几句话就要去给他做酥糖。
李斯年也非要跟着去,还说是要学会了回家做给家里人都尝尝。
贾大花劝了几句他也不听,没办法,拗不过就带着他一块儿去了厨房。
家里也没有别的材料,就只有自己家自留地里收上来的花生。
所以贾大花就只能做花生酥糖。
花生碎是昨天刚弄好保存起来的,本来是打算等到年底做着过年给家里人甜嘴的,今天刚好用上了。
贾大花将火生好,控制好火候,然后让李斯年坐在灶膛前的凳子上烤火,她自己也是在锅前忙碌。
贾大花先是在锅里加了一碗清水,然后又去碗柜里拿出糖罐子,想都没想就全倒进了锅里,还往里面放了两勺子李斯年不知道的什么东西。
像蜂蜜,却又看着像是比蜂蜜要粘稠一些。
贾大花用前锅熬糖稀,打开后锅锅盖将之前压好的花生碎都倒进去保温,然后就是不停的搅拌前锅里面的糖稀。
直到糖稀变成了枣红色,然后迅速将后锅温着的花生碎捞出来倒进糖稀里,再用铲子不停地翻拌,压拌。
最后再倒进提前准备好的木质磨具里面压平,等到表面都压均匀之后再脱模。
最后就是切块了,切成自己喜欢的大小,花生酥糖就算是全部做好了。
要放在平时,贾大花切的时候肯定是切的越小越好。
切小一点,他们就能多吃好长时间。
今天却不是,每一颗酥糖,贾大花切的都足足有半根手指头那么长,
这香香甜甜的味道,闻着就比外面卖的那种酥糖要香的多,李斯年早就开始流口水了。
贾大花刚切了一刀出来,李斯年就迫不及待的捏了一块放进嘴里。
香甜不腻,酥脆不粘牙。
真的是比外面买的要好吃上不少,似乎还有点像小时候他妈妈做的那种味道。
那是他对亲妈唯一的一点印象了,这么多年,也不知道吃了多少这样的酥糖,都没有让李斯年找回到一点点母亲的气息。
结果今天却在贾大花这里感受到了。
幸福来得太突然,李斯年一时间还有点不太敢相信。
于是就又拿了一块放进嘴里。
“咋样?婶子做的这酥糖味道不赖吧?”
贾大花笑着问道,虽然言语上很是自信自己的手艺,但是表情多少还是有些紧张。
眼前的小伙子看着就不是个会缺糖吃的人,人家连外国人的糖都能随随便便送人,可见是平常就没少吃,更何况是这种不值钱的东西呢。
说到外国人的糖,贾大花就想到了李斯年中午悄悄塞给她的那些巧克力。
她回家打开一看,黑乎乎的,还以为放坏了呢。
结果尝了一口更绝,差点没给她整吐了。
啧啧啧~外国人的那个糖啊,苦的呦!
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