佟美琪还是有一点怕他这个公公的,也不敢不依,只好顺从的打开酒瓶倒了半缸泡酒。
林父眼里冒着光,一边催促儿媳妇“再来点”一边儿盯着厨房的方向,生怕儿子或者老伴儿这时候忽然掀帘子进来抓个现行。
林泽端着一盆小鸡炖蘑菇上来,闻出了酒味,问道:“爸,你又喝酒了?”
“没有,没有,别瞎说,让你妈误会。”
林泽看着妻子,佟美琪瞅了眼茶缸。林泽领悟,抢下茶缸闻了闻:“嚯,东风的李家小烧,应该是56度。爸,你说你现在怎么还会骗人了呢!”
说着,他就把茶缸拿走。
“你别,二两行不行,你别走,回来,就给我留一口!”
林父跟儿子商量了半天,终于给他留了个缸底儿。
终于饭菜都齐了,酸菜肉馅的饺子也端上来了。林母招呼道:“别瞅着了,赶紧吃吧。”
佟美琪看着这一桌子菜,几乎一色黑,只有饺子勉强看得过去,竟不敢动筷了。
农村不仅食材有限,调料更是有限。除了盐,酱油,醋,能调味的只有自己家腌的酱——那是用熟黄豆发酵而来的。
有了这种大酱,做饭时连盐都剩了,不管做啥,舀一勺酱放菜里,保证咸得一口菜就半个馒头。
东北的天气寒冷,炒菜容易凉,所以喜欢炖菜。
一锅茄子干,土豆干,粉条,舀一勺大酱,添半锅水,可以让一家子吃饱。热气腾腾的的炖菜摆到桌子上,扑面而来带着菜香味的蒸汽先给从寒冷的户外归来的人热了身。
接着热乎乎的饭菜进胃,再来二两滚烫的小烧,这股热气又从胃暖到脚底心,最后从后背额头蒸发出去,就像习武之人打开了任督二脉。
林母做的这一桌子菜里,小鸡炖榛蘑、炖胖头鱼、酸菜汆白肉、木耳炒鸡蛋、豆角干土豆干炖排骨、萝卜炖羊肉,这是把能上的硬菜都上了,六道菜里有五个炖菜。
看着儿媳犹豫,林母以为她第一次上门抹不开,亲自夹了块鸡肉放到她碗里,说:“咱们都是一家人,你跟林泽虽然只有过年回来,这也是你家,别外道。”
佟美琪看看林泽,林泽正啃着一块骨头。她看回自己碗里那块鸡皮疙瘩凸起的鸡肉,隐约好像还看到上面有根毛,别说吃了,看着都想吐。
她一咬牙,忍着恶心将皮剥下来扔在桌子上。林父看到,嗔怪地翻着白眼,毫不避讳的用筷子夹起那块带毛的鸡皮,说:
“这不浪费么,鸡皮最香了,你不爱吃都给我,别扔。”
还没等佟美琪张嘴说话,那块带毛的鸡皮就已经进了他的嘴。佟美琪看着公公吧唧着油嘴,津津有味的嚼着那块鸡皮,忽然觉得胃里作呕,赶紧下炕,趿着鞋就往外跑。
“是不是害喜了?”林母喜上眉梢,也跟着跑了出去。