第191章 抢跑的姚导演
值得一提的是,粉条吸收了汤汁,一口咬下去,嘴中那叫一个舒爽。
随后,王天鹤又从冰柜当中拿出了鸡腿跟鸡翅。
改花刀之后放入碗中,放入料酒,盐,生抽,进行腌制调味。
然后起锅烧油,将鸡翅跟鸡腿炸了一下,再放入麻椒,花椒,青红辣椒进行煸炒。
没多久,一股辛辣的味道伴随着油脂的香气,就从锅内喷涌而出。
再临出锅之前,王天鹤又放入香叶,进行调味。
撒上花椒面,辣椒面,进行最后的装饰。
花椒面与辣椒面不光可以进行点缀,同时还可以让这道香叶鸡翅味道变得更加爽口。
同时这道菜色香味俱全,看上去就让人忍不住的流口水。
突然,小院当中传来了一道脚步声。
岳金山迈着别扭的步伐,扭扭捏捏地走到了厨房,嘴角的口时忍不住的直流。
“我去,老王,你是在做香叶鸡翅吗?”
“没错,就是香叶鸡翅,既然是做川菜,怎么能不做香叶鸡翅呢?”
“我草我最爱吃的就是香叶鸡翅了,来来来,给我整一副筷子!”
岳金山当即就迫不及待了。
不过在灶台旁边的王天鹤却眼角一抽,看了一眼他的裤裆:“大夫不是说了吗?你这属于发炎了,可不能吃这种辛辣的东西。”
岳金山闻言,也有些犹豫起来,最后他说道:“额…只吃一点点应该没什么大事吧?而且你也知道,现在不管是大病小病,都要忌口,那些大夫就像是跟辛辣有仇一样,我就不信了,我就吃一点,还能出事吗?”
“要是真的出问题了怎么办?你别忘了,你本来就是因为辣椒才出事的。”
“无所谓,大不了多发炎几天就是了!”
王天鹤一阵无语:“你还真是为了吃,什么都不管不顾了啊!”
岳金山上前拿起筷子:“发炎了这段时间也不是个坏事,这几天我都快重拾男人雄风了!”
“老岳,发炎之后,就消肿了,还是要认清真实的自己。”
“我知道,可惜我老婆不在这,要不然我一定掏出来给她看看!”
王天鹤:“???”
岳金山说完,就加了块香叶鸡翅放入嘴中。
经过油炸的鸡翅入嘴滋滋冒油,同时鸡翅里面的肉嫩的出水。
这股鲜美,麻辣的味道相互相容,吃的岳金山甚至没忍住喘息起来。
“嗯…”
“这味道真是特么的太好吃了,王大厨,你的厨技实在是顶呱呱!”
“少吃点吧,我怎么觉得你都公鸭嗓了?”
“公鸭嗓?跟吃有毛线关系!”
“那些太监不都是公鸭嗓吗?”
岳金山:“????”
王天鹤无奈的摇了摇头。
随后拿来一段茄子,将茄子切成条状。
用食用盐腌制一段时间用来逼出里面的水分,之后下锅进行油炸。
炸完后,茄子放在一旁备用。
他又调配了一个麻辣汁,里面有麻椒花椒青红辣椒,还有泰椒。
另外还有香油,麻油,生抽,糖,食用盐,耗油等等…
调配好之后,他将炸好的茄子,蒜末倒入锅中大火煸炒,同时倒入麻辣汁大火收收汁。
原本经过油炸的茄子,在经过这个麻辣汁的浸泡之后,变得软嫩起来。
很快,这股沁人心脾的咸辣香味道,就从锅内涌了出来。
王天鹤端着锅,将这道麻辣茄子倒入盘中。
……
影视城北区拍摄基地。
随着姚导演的一声咔。
《赌狗末路》剧组完成了第三幕的第四十五场戏。
这一幕当中。