我泡面贼棒,女明星每晚找我偷吃

第61章 制作泡椒凤爪

他第一天去哪里的时候,压根就不知道赵灵儿跟他说六万六的意思。

不过,对于一个恋爱脑的女人来说,她现在已经神志不清了。

所以这些漏洞,全都被她给选择性的忽略了。

她只是将自己喜欢的人,脑补成了自己喜欢的样子。

“唉!”

王天鹤叹了口气。

没办法,先做菜吧。

实在不行明天找老岳,请个大师过来驱驱邪!

王天鹤烧了一锅水,准备将焯过水的鸡爪继续煮一下。

谁知,一抬手就发现,自己的拇指上面竟然有一个小伤口,正在流着鲜血。

妈的…

刚才被赵灵儿亲的时候,实在是太激动了,不小心把手给切了!

他连忙将手放在水龙头下面冲了冲。

同时感慨刚才那个吻的杀伤力是在是太大了。

感受不到疼也就不说了,竟然能够让一个有系统的厨师切到自己的手!

如果是嘴对嘴的话,那还得了?

岂不是会将自己的整个手掌都切下来?

赵灵儿这丫头最近有些诡异,总有些神神叨叨的。

不行,得防范一下!

王天鹤长叹了口气,随后处理了一下自己的伤口,开始继续准备处理鸡爪。

泡椒凤爪制作的关键,就是要焯第二遍的水。

这个步骤可以让鸡爪变得更加软烂,达到骨肉分离的作用。

后期在腌制的时候,可以让泡椒汁更好的渗透进去,同时可以让鸡皮变得Q弹。

王天鹤拿着汤勺,搅拌了一下汤锅。

等到开锅之后,王天鹤立即将一旁的鸡爪给倒进锅内。

顿时,锅内冒出热气,鸡爪在沸水当中不断的翻滚。

将鸡爪放在锅内煮了两分钟左右时,王天鹤又将鸡爪捞了出来,丢到冷水当中。

冷热交替,可以让鸡爪口感便的Q弹。

随后,他又开始按照系统调配泡椒汁。

在早上的时候,王天鹤就按照系统的指示,熬了一锅泡椒。

其中的那些作料,完全是按照系统的比例,完美还原的。

打开汤锅,一股辛辣的气息扑鼻而来。

这股味道不通过辣椒,而是带有一种麻辣的味道。

只见汤锅中的汁水呈现出一股浅绿色的颜色。

随后,王天鹤将需要准备的香料包裹在纱布当中,缠起来之后,丢进锅中。

他又加入了白糖,耗油用来提鲜,同时又丢进锅内几片柠檬。

做好这些之后,王天鹤又将泡入冷水的鸡爪丢进汤锅之中进行焖煮。

随着高温的烹饪,鸡爪也开始不断的吸收汤锅内的泡椒汁,逐渐的也开始脱骨。

脱骨后的鸡爪完全将泡椒汁吸收进皮肉之中。

半个小时后,一锅泡椒凤爪就这么做完了。

之后,王天鹤将泡椒鸡爪盛了出来,放入了冰柜之中。

冷藏一段时间,待泡椒鸡爪足够冷却,并且吸收了饱满的泡椒汁后。

王天鹤将鸡爪拿了出来,用筷子夹起一只鸡爪,放进嘴中慢慢品尝起来。

已经跟脱骨的皮肉入嘴,一口咬下去,麻辣可口,泡椒汁的麻辣以及柠檬的酸爽在嘴中回荡。

泡椒鸡爪这道菜属于麻辣酸爽微甜的味道。

紧接着,岳金山就骑着三轮车,风风火火的回到了院子。

他一进门就闻到了满屋是泡椒鸡爪的清香。

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