开锅的好处有两个，一是全面清洁铁锅，同时清除锅内杂质；二是为了让铁锅更加耐用，防止生锈。
听完徐漠对开锅的解释，罗万年立刻就意识到了什么。
罗万年将宁永强拉到一旁，附耳小声道：“公子，开锅这手艺可不能随便外传，咱们得保密才行！”
宁永强一想是啊，马上就点了点头。
下一刻，罗万年就大声道：“除了陆丙丁之外，其余的人都给我出去！赶紧的，赶紧的，别磨蹭......”
转眼间，厨房里就只剩了徐漠和宁永强，以及罗万年和陆丙丁四人。
宁永强忽然道：“罗掌柜，你去门口盯着，千万别让人偷看。”
罗万年虽然不太情愿，但却只能照做。
罗万年转身走去了门口，同时还不忘叮嘱道：“陆丙丁，给我好好学，要是记不住，看我怎么收拾你！”
陆丙丁连忙点头应是。
“陆大厨，那我开始了，你可得仔细看清楚，记牢了！”
徐漠说完便开始了开锅的步骤。
陆丙丁赶紧张大了眼睛，生怕错过任何的一步。
徐漠会开锅得归功于他的前女友。
在大城市打拼的第二年，徐漠交过一个女朋友。
女朋友觉得天天在外面吃太浪费，而且不卫生，于是便提议在家做饭。
于是徐漠便买了口铁锅，并且在网上学会了如何开锅。
一通操作下来，徐漠完成了开锅的所有步骤。
“陆大厨，怎么样，步骤都记住了吗？”徐漠问。
“都记住了，徐先生！”
陆丙丁也是有年头的老厨头了，开锅的步骤并不复杂，他看一遍就都记住了。
徐漠点了点头，道：“陆大厨，晚上打烊之后你还得再开一次锅，因为最后一步涂完油之后，正常情况是得放上一夜的，不然时间不够没有效果，回头还是容易生锈。”
“明白了，徐先生，我一定照做。”陆丙丁用力点头。
徐漠微微一笑，接着就道：“陆大厨，麻烦你拿几个鸡蛋过来，我先给你们来个炒鸡蛋！”
没过多久，厨房里便飘出了一股炒鸡蛋的香味。
由于这股味道太香，不但后厨的人都挤在厨房外，就连前面跑堂的伙计都来了不少。
大家全都伸长了脖子，一个个用力吸着空气中炒蛋的香味，口水止都止不住。
罗万年也是其中之一，他活了几十年，怎么都没想到鸡蛋能做的这么香。
“宁公子，尝尝看味道如何？”
徐漠不光做了一份炒鸡蛋，还做了一个煎荷包蛋，并且都放了一点味精提鲜。
宁永强这会儿早馋的不行了，他连筷子都懒得去找，伸手便捏了一小块炒鸡蛋放进嘴里。
“呼呼......呼......烫，烫......”
刚出锅的炒鸡蛋非常烫，当时就让宁永强“喔”着嘴叫唤起来。
很快，宁永强便尝到了炒鸡蛋的真实味道，瞬间令他两眼放光，精神为之一振！
“好吃，太好吃了！”宁永强高声大赞。
紧接着，宁永强又强调道：“徐先生，我做梦都没想到，铁锅炒出来的鸡蛋居然能这么好吃！”
“简直就是神仙味道！”
徐漠笑而不语，心中却在暗想：要不是头回用这个铁锅，没太掌握好火候，炒出来的鸡蛋还会更好吃！
