第232章 老油老卤焖老鹅
这几年张家的果园，收益一直不错。
现在种的黄桃，直接成了当地一个知名水果罐头的供应商。
按照他们家这些年的经济条件，不收红包办宴席还真不是个事。
至于现在还住在村里，只是方便打理果园，还有就是老夫妻习惯了住在乡村的轻松自在的生活气息。
没事和邻居唠唠嗑，自己种种菜、养养鸡，比住在城里人生地不熟要强。
“那就这样决定了，但到时候吃席，是要去酒店呢，还是直接让航子烧席就行了？”
小舅周飞不由得抿了抿嘴唇，十分后悔。
上次隔壁村有人办宴席，他一个大意被灌醉了，后来吃的还是席上的一些剩饭，真是亏得慌。
阿海、小飞几个年轻小伙一听，也连忙说让航子来办。
“直接让航子烧大席就行了，反正咱们村会帮厨的人也多，人家又不是没干过这事情，问题不天。
张元祥听了点点头，就此拍板。
胡慧英看了一圈自家的院子，心里盘算着能摆多少桌：“那桌数呢？”
航子做的饭菜好吃，他们自然乐意。
不仅他们乐意，客人们肯定也非常的乐意才是。
毕竟不用随礼，又是林航烧席，指不定到时候会有多少人来。
“桌数也不用弄太多吧，通知一些亲朋好友啥的就行了，毕竟是家事，一些生意上的合作伙伴，就没必要请过来和通知了。”
张元祥思索了一下：“就三十桌吧。”
胖嫂听着他们的安排，放下手里的筷子：“这桌数，航子那儿应该问题不大，村里还办过比这更多的，也都是顺顺利利，人人都夸做的好吃。”
“那就这么定了，今天太晚了，明儿我给航子去个电话，再商议下时间，价格……妞妞，改天要吃大席了，开心不？”
张元祥边说边朝逗起了外孙女，妞妞一听，看着外公的表情，也明白是有好事情，立刻拍着小手，咯咯的笑了起来。
不到傍晚，林航下了公交，往村里走去。
这个时间，卤菜摊子应该还在营业。
果不其然，刚到槐树底下，就看到不少村民正吃着刚买的卤菜，有的啃着鸡爪，有的吃着豆干，平时的瓜子这些零食一下就被打进了冷宫。
林航人还没到超市门口。
萧岚就看见了他：“林老板回来了！”
周燕燕和杜慧立刻从店里跑出来，算算时间他也是走了三天两夜了。
刘川穿着个围裙，手里还拿着把切菜刀，紧跟其后。
看见林航以后，他夸张的皱起了脸，一副欲哭无泪的样子，最先朝他跑了过来。
“航子，你总算回来了，你知道我这几天是怎么过的吗？”
“……简直是连牛马都不如，我都要被她们榨干了！”
杜慧瞥了他一眼，一手叉腰：“刘家二少爷，不就是让你洗了几个猪头吗？这伱就叫苦连天了，你也太虚了吧！”
萧岚也不管那两人贫嘴，走向林航身边关切的问了起来：“那边事情顺利吗？累不累？有没有好好吃饭？”
周燕燕见萧岚把自己想问的都问完了，也就沉默的站在一旁。
“都没事了……燕燕，卤菜卖完了吗？早点收摊吧，我们回去路上再说！”林航透过窗口看到基本空了的餐盘问道。
“差不多了，我去收拾下”，燕燕微微一笑，赶紧收摊。
“我来帮忙！”
“我也来。”
萧岚和杜慧一起上前帮忙，看来这两天，几人相处的不错。
回桃林小厨的路上，林航把这两天的事，挑重点给大家说了一遍。
刘川怒不可竭的挥了下拳头：“那个烂人居然敢欺负雪芬姐，早知道我也去了，看我不把他揍个稀巴烂！”
“幸好雪芬姐还有娘家人照顾她，也算是不幸中的万幸了”，燕燕羡慕的说道。
虽然张雪芬的婚姻不是一帆风顺，好歹有娘家这棵大树可以依靠。
萧岚也为张雪芬高兴，总算是脱离苦海，不过她脑子一转，反而注意到了其中的一个信息点：“这么说的话，林老板你要去掌勺离婚宴了吗？”
林航点点头：“元祥叔是有这个安排的，具体的细节他明天再和我商量！”
萧岚一听，朝杜慧使了个颜色，无疑是打算着怎样才能够去蹭大席。
回到桃林小厨，一进厨房，林航就发现大家帮他把食材都整理的井井有条。
“怎么样？航子，收拾的挺干净的吧，这是你订购的肥鹅，我都给处理干净了！”刘川立刻上前邀功。
“可以啊，你小子现在还真有觉悟，看你这么卖力的份上，我也该奖励你点什么？”林航说道。
刘川一听，立刻上前讨好：“来，航子，你坐，好好休息一会儿，我去给你拿饮料！”
“是啊，林航哥，坐一会儿吧！”周燕燕在厨房处理剩下的卤水，回头说道。
“你们这几天吃饭怎么解决的？”林航随口一问。
“燕燕做的卤菜，配着粥、烙饼，还有去桂花婶家里蹭饭”，萧岚看向林航。
“航子，我别的奖励都不要，你就做点好吃的给我们吃吧”，刘川立刻接起话茬。
林航累了这两天，一点都不想开火做菜，他看了眼厨房里处理好的肥鹅，还有剩下的卤水，勉为其难的说道：“怕了你们了，不过今天来不及吃了，要吃也要等明天！”
“明天也行，只要有好吃的，我们不怕等！”刘川一边说一看向另外几人。
萧岚和杜慧同意的连连点头：“林老板，那你打算做什么好吃的？”
林航也不卖关子：“做个卤水鹅吧，燕燕也可以多学一道卤菜。”
许多地方都有吃鸭吃鹅的传统，有加糖的酱鸭，也有脆香的烤鸭，有红烧大鹅，但是比较常见的就是盐水鸭盐水鹅，总之做法在于清淡简单，突出食物的本味。
盐水鹅和卤鹅的做法大同小异，一般在华夏的南方地区，人们认为鹅不吃饲料，而且不吃任何荤的动物像螺蛳、蚯蚓都是鸭子最喜欢，而鹅却抗拒吃这些，所以不少人认为鹅肉特别干净，也更加鲜美一些。
燕燕听到又有新东西可学，立刻打起了十二万分的精神，但又不解的问到：“用这剩下的卤水可以卤鹅吗？味道会不会淡了？”
“不会，这反而是精华再利用了！”林航笃定的说道。
有一些具有传统手艺的卤味店里，基本是什么都卤，像猪头肉、鸡、鸭和野兔也算是家传手艺。
其实卤味店最重要的是老卤，卤水需要不断更新，每天用掉一些又增加一些，循环往复，使得很多老卤里面的香料不断增加，味道香醇，以至于很多人离开老家也要带着老卤一起去新的城市做菜。
