第123章 有点失望
“那还能有假，等会儿您就知道了。”
入乡随俗，孙少平稍微的学了下京城人的调调。
现在的个体户非常的少。
竞争也少。
老板开着这个饭店生意还行。
但都知道，到了之后，形势更加明朗之后，估计竞争者就会多了。
他开着这个饭店。
只要是注点意的人就能计算的出老板的大概利润能有多少。
等计算一番之后，得到结果发现比工人的工资多上好几番之后。
估计着到那个时候，干饭店的人也会多了起来。
国人最擅长的便是模仿。
创新能力弱了些。
往往第一个创新能得到些便宜的，很快就会被别人知道，迅速的模仿去竞争。
因此现在的人有着一点什么都会藏着掖着，绝对不会给他人知道。
孙少平：“我这还在上学，并且家里人现在也没有来京城的想法，所以才想着跟老板你合作一把。我家那也是厨子世家。各个地方的菜式都会那么点，我曾祖再进行创新融合传了下来。就比如这个做鸭子。您这儿是麻辣鸭，香酥鸭，还有烤鸭。但是我曾祖，会的更多。江西的子姜炒子鸭，将子鸭宰杀，煺毛，去内脏洗净，生拆去骨......湖南的子姜炒鸭......放入花椒，爆出香味出油...福建的三杯鸭...南京的盐水鸭，四川的可乐鸭。您知道可乐吧，一块多钱一瓶，贵的很。”
跟老板闲扯了好一会儿。
还好自己前世对吃的本来就有点研究，再加上现在的记忆能力，前世的一些事情都能很清晰的记在了脑子中。
老板被他唬的一愣一愣的。
忽然，外面的客人说道：“什么味道？这么香？”
后厨的味道已经传了出来。
孙少平知道自己的卤水已经做好了。
他做的不多，大概只搞了一斤左右的卤水，分量比较少，完成的时间也就快了点。
食客：“我也闻到了，很香，老板，你这店咱也来过两回了，还是第一次闻到这种味道。又是一道新菜吗？”
京城人对吃的很讲究。
这时候下馆子的，舍得下馆子的对吃的讲究。
不讲究的话，省下这个钱，在家里自己做着吃了。
孙少平走进了后厨去。
把卤汁捞上来。
里头卤着一只鸭子。
这一只鸭子切成了块。鸭头鸭翅鸭掌鸭腿鸭内脏，还有鸭肉块。
一一的全部捞了上来。
孙少平把碗递给了他，“您尝尝，看看效果怎样。”
老板夹了一块鸭肉，吃了起来。
感觉非常的好，他以前从来没有吃过这样的菜式。论味道，不比自家的香酥鸭差，甚至还要好上很多。香酥鸭可是自家的招牌。
称赞的说道：“确实好吃。”
孙少平：“我给外边的食客送去一点，毕竟大家的感觉，食客的感觉才是最重要的。”
这时候外边还有三桌客人。
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