这是为了照顾不吃辣的肉食动物，深圳长大的华彦曦，特意定制的菜谱。
他提前购买好了一只净重700克的仔鸡，以及一斤梅花肉。还买好了客家盐焗鸡粉和叉烧酱。
这两道菜的做法都非常简单。
鸡肉清洗干净切成大块，放入磁盘里，用开水细致的烫一次，撒上一整包鸡粉，加入一点食用油给鸡做个全身按摩，腌制二十分钟就上锅蒸。
隔水清蒸半小时，再调个葱姜蒜蓉汁就可以吃了。
叉烧肉的做法也类似，将梅花肉清洗干净沥干水分，加入叉烧酱腌制半个小时左右。
梅花肉连同酱汁一起放入蒸锅，隔清蒸。
叉烧做好后出锅放凉，切片摆盘。
肖一笙准备这两道菜一起用三层蒸锅清蒸，还可以顺便蒸个虾仁鸡蛋羹。
三道菜一起出锅，效率也高很多。
第四道菜，肖一笙决定做老少咸宜的，甜甜的可乐鸡翅。
他把鸡翅尖清理干净，加料酒腌制去腥，倒掉水分。
热锅放油放入鸡翅尖煎到微微焦黄，倒入可乐煮到上色，大火收汁，出锅撒上白芝麻。
在肖一笙有条不紊的操持下，五道菜都基本搞定了。
洗完裙子的王臻瑛，也来到厨房帮忙。
一问进度，肖一笙告诉她，已经搞定了五个菜了，只需要等火候就能出锅。
她真的相当开心，这意味着，她只需要给剩下的五道菜打下手，工作量一下减半。
剩下的五道菜，肖一笙打算做个糖醋鱼排，牛肉炒藕带，辣子鸡，金玉满堂，白灼小油菜，三荤两素。有酸有甜有辣有清淡的素菜，充分照顾大家的口味。
糖醋鱼排类似糖醋里脊的做法，油炸过的鱼肉，裹上一层糖醋汁，酸酸甜甜的特别开胃。
酸辣的藕带搭配牛肉，酸爽开胃，好吃又下饭。
辣子鸡里除了大把大把红艳艳的干辣椒和花椒粒，还有大把实实在在的鸡肉粒，香酥麻辣有嚼劲。
金玉满堂是四种食材混在一起爆炒。
青的豌豆、黄的玉米、粉色的莲蓉，加上红色的火腿肠，色彩缤纷的下饭菜，让人很有食欲。
家宴自然也少不了素菜解腻，来一碟绿油油的白灼小油菜，清爽好吃又营养，上桌说不定比肉菜都先光盘。
王臻瑛负责洗干净上海青，藕带，莲蓉，玉米粒和豌豆粒，各自装盘。
又要把无骨巴沙鱼肉切成2厘米宽的块状，加入料酒腌制去腥，擦干水分。
然后，又马不停蹄的开始切牛肉丝，鸡肉丁，火腿丁，莲蓉丁，切蒜末，辣椒段，姜丝，大葱粒，不停的备菜，忙的像个小陀螺。
肖一笙依然负责掌勺，他打算先做糖醋鱼排。
先向小煎锅里放适量的油，放入鱼肉炸到微微焦黄，复炸一次盛出来控油。
然后，肖一笙换一个炒菜锅，热锅放油放入番茄酱和米醋翻炒均匀，放入油炸过的鱼肉翻炒均匀，出锅前撒白芝麻和葱花。
剩下的三个菜他也很快的下锅翻炒，出锅装盘。
每做完一个菜，他都要把锅刷洗干净，再接着做另一个菜。
最后，他才做不耐放的白灼青菜。下入蒜末和辣椒等配料清炒，出锅装盘，再淋上一点酱汁，就很完美。
这时候，菜香四溢，本来在忙工作的华彦曦都被味道吸引了。
她赶紧把手里的活收尾，就匆匆进入厨房，帮着他们打下手，端盘摆桌，布置碗筷。
临近七点，华灯初上，其他嘉宾也陆陆续续都回来了。
