“佚名姐，我刚才看了厨房，厨房最大的问题就是没有燃气灶，只有两个电磁炉，很多需要爆炒的菜品就没法正常出，我的建议，要不买燃气灶，要不只做炖菜类的菜品。”
因为这档节目，赚钱只是个噱头，从一开始就不需要考虑这个问题。
综艺节目，靠的是整活！
估计没有多少观众会在意他们能否盈利。
所以林江就算知道该怎么做，他也不会说出具体的经营策略。
他只说出他负责的后厨需要什么，就可以了，其他事情，需要赵佚名和黄小明这两位大咖去拍板定夺。
有句话叫越俎代庖，说的就是这个道理。
林江现在的角色，就是厨师，他只要做好自己分内的事情就好。
具体怎么经营，那是赵佚名和黄小明该考虑的内容。
赵佚名听到林江这个有点答非所问的回答，甚是满意。
“林大厨，说的有道理！那好，咱们就听林大厨的，菜品就选炖菜类的。”
黄小明点点头，表示支持，“小赵、林大厨说的对！炖菜类，最出名的就是红烧肉！至于其他的，林大厨，要不你再给点专业意见？”
制作菜品菜单，需要考虑两个方面，一是自己擅长做什么菜，二是顾客想要吃什么。
林江来的路上，观察过附近的人群，这座象岛开发程度不是很高，不像芭提雅那边，游客众多。这里的游客不多，而且大部分是散客，各个国家都有，饮食自然也是千奇百怪。
根据这些信息，可以推断，要想在这里开店，菜品最好是当地的菜品。
可这里已经有四五家以本地菜为主的餐馆。
所以在这里开餐饮店，根本就是不明智的选择。
想要盈利，最可取的策略，就是利用赵佚名和黄小明两位大咖的明星光环，放出消息，这里有明星。
从粉丝身上赚钱，对于艺人来说，很正常的事情。
但这种赚钱方式，说出来，这些明星肯定表示反对。
还会大言不惭的说道，我们是出来弘扬华国美食的，怎么可能从国人身上赚钱。
这些事情，林江心里想的很明白。
沉默了一会儿，他还是打算说出来。
“佚名姐，小明哥，咱们餐厅经营方向有两个，一个呢？就是以本地菜为主。游客来南越，自然想要品尝南越的美食。”
“林大厨，说的有道理，那第二个呢？”赵佚名说。
“第二个，就是以中餐为主。重点服务来这里旅游的咱们国内游客！还有一些对中餐感兴趣的外国友人。”
听到林江这些话，黄小明率先提出反对意见。
“林大厨，我不同意这两种方案！咱们是为了弘扬中餐文化，主要招待国内游客，不是很好！我认为，我们制作中餐菜品，把咱们中餐展示给这些外国人！”
“老黄，说的在理！咱们节目的名字叫《华餐厅》，不能砸了招牌！菜品一定要做中餐！至于顾客，我觉得还是以外国人为主。”
周小丫也立马表态，“小明哥说的有道理！咱们都跑到国外了，还要赚国人的钱，我也觉得不好！”
靳佳佳只是笑着，没有发表意见。
果然，就像林江预料的一样，这些明星既要名声，又想赚钱。
想要站着就把钱赚了，可能吗？
饭店经营需要每天开门，才能让形成稳定的客流。
他们的这个餐厅，总共经营时间就20天，一期拍摄也就5天，中间可能隔着一两周的时间。
这样断断续续经营，根本没法获得回头客。
所以，要想盈利，只能靠粉丝经济。
“那就听佚名姐、小明哥的，菜品用正宗的中餐，顾客面向本地人和其他国家的游客。”
……
