美食:从学校后门摆摊卖盒饭开始

第44章 找事的小舅子,终究是来了

【叮!任务完成!系统奖励S级难度番茄炖牛腩菜谱一本!】

【叮!任务完成,系统奖励厨艺技能S级别勺工-端握勺*1!】

【叮!任务完成,系统奖励S级难度糖醋咕咾肉菜谱一本!】

【叮!任务完成,系统奖励厨艺技能S级别刀工-翻勺*1!】

【叮!自学菜品成功!掌握S级难度乌骨鸡汤菜谱!】

【叮!24小时之内完成任务,额外奖励特殊技能油腻必火。油腻必火:猛火颠勺时,必出勾火!】

……

清炒时蔬、油焖春笋都完成了100口碑值,也如愿拿到了奖励。

番茄炖牛腩、糖醋咕咾肉都是很不错的菜品。

唯独这额外奖励,有点说不过去。

油腻必火:猛火颠勺时,必出勾火……

勾火就是锅内的油脂因受热挥发到空气中,这些在空气中的油脂微粒,遇到锅边的明火,被引燃,既然升起一团火柱的现象。

正所谓外行看热闹,内行看门道!

升腾着火焰的炒勺,配上行云流水般的颠勺技巧,会吸引很多顾客驻足观看,进而被吸引,进店品尝!

有一定的观赏价值和噱头!

可是这勾火,只适合一些爆炒和重口味的菜品,并不适合所有菜品。

就比如爆炒腰花,总共翻炒三下,哪有时间做出勾火效果!

还有,勾火也就意味着油温达到了燃点,自然油的温度处于过高状态。

油温过高,烹饪过程就可能会产生一些不健康的物质,比如苯并芘、反式脂肪酸。

虽然产生量极少,但这些东西确实对人体有害。

所以一些大饭店除非一些菜品有必要出勾火,不然厨师长看到有人花里胡哨的乱引勾火,当场骂一顿算轻的。

还有,就是出勾火,对于有点厨艺的人,基本没难度。

只要油温足够,将炉膛内的灶火露出来,用勺子稍微一引,锅内必出勾火。

【宿主放心!勾火只是视觉感观,不需要引火!】

看到系统给的提示,林江感慨,这系统给的特殊技能,果然都是神技。

视觉感观,也就只是眼睛看得见,油温却达不到很高的温度。

林江欣喜之余,看到爆炒腰花只有5个口碑值,不免感叹一声。

“哎!看来这道菜腰子,又要和西湖醋鱼一样,连正常奖励都拿不到了!”

收拾完摊位周围的卫生,林江刚想推车回去,一位花衬衫的精瘦中年男人挡在了他的去路。

“哎!这位大叔,让一下!”

可这精瘦中年人就像没长耳朵,还是一动不动地站在原地,丝毫没有躲的意思。

搁以前,林江要是碰到这种不怎么聪明的人,可能直接撞开,硬生生地挤过去。

但现在的他有了赚钱项目,时间宝贵得很,当然不愿意把时间白白浪费在这种人身上。

赚钱了,该低调就要低调。

林江调转方向,你不让,我躲还不行嘛!

可中年人也横移一步,昂着下巴,继续挡在他面前。

我去!用鼻孔看人!

故意找茬?

正所谓忍一时风平浪静,退一步越想越气!

摸清精瘦中年人的意图,林江决定不再忍让,直接推车生硬的撞开。

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