第123章 袁克的员工餐
时间推移，从早至今，几个小时过去。
秦澈仍在后厨，他连饭都没来得及吃，客人一波又一波的来。
因为是预约制，一波客人下桌，另一波很快接上。
前厅都忙的脱不开身，更何况他们后厨了。
大家都很累，满头大汗，却累并快乐着，尽心干活儿，没有一个偷懒。
有秦澈坐镇，不知为何，大家就是干劲十足。
“袁师傅，该做员工餐了，交给你来。”秦澈说。
袁克点点头，听到这个命令，突然感觉就闲了下来，双手擦了擦围裙，沉思做什么吃。
秦澈扭头看了一眼，微微一笑。
这两个徒弟干活儿利索，本来又都是大厨，拍拍屁股就知道……呸，总之很上道。
等到了中午，温晴特意来厨房说：“大家休息半小时！下一波客人还没到。”
虽说是预约制，但也并未全部排满，总得要给大家留一些休息的时间。
袁克这边的员工餐已经做好，他可算是费尽了心思，想让秦澈说一声好吃。
制作的时候就很认真，拿出了以前从未有过的十二分精神。
不过他高估秦师傅了，一碗炒饭送过去，秦澈吃了一口立马就哼出声来：“唔！好吃！”
袁克：……
他呆滞的看着秦澈，原以为师傅是个眼光高的男人，谁知道评语居然说的那么干脆。
他自己也吃了一口，莫非是因为真做的好吃才让师傅如此点评？
张启民摇摇头，这玩意儿就跟袁克以前做的饭，味道差不多，变化也不大。
毕竟，袁克就那水平，他还是很清楚的。
想通这一节，张启民一头黑线，师傅莫不是吃啥都觉得好吃吧……
袁克恭敬的放下勺子，请教道：“师傅，这饭……有什么需要改进的地方不？”
秦澈一愣：“啊？没有没有，我觉得很不错，好吃极了。”
秦澈的味觉，经历过多次加强，他当然能吃出袁克饭里的味道，加了什么东西一目了然。
但秦澈觉得这样就好，十个人做菜都有缺憾，不可能十全十美。
再者说，他真是吃自己做的吃腻了，感觉就那样，还不如别人做的任意东西好吃。
袁克这碗炒饭，比秦澈在别家吃过的水平都要高，难道还配不上一句好吃吗？
袁克欲哭无泪，师傅你倒是说几句有营养的啊……
张启民笑道：“老袁，说不定你的东西真的很好吃呢，正巧符合师傅的口味。”
袁克喜道：“那师傅，以后我多给你做。”
秦澈点点头：“也别天天吃炒饭吧，你只要记住，员工餐，量大管饱就行，最好用边角料，好不好吃倒在其次的。”
袁克点点头，多么大道至简的道理……
后厨每天都会诞生大量的边角料。
这些料都扔了可浪费，用来做员工餐最合适，这非常考验一个厨师的功力。
巧妇难为无米之炊的道理谁都明白，可若能用一堆边角料制作出美味那也是高手。
一个厨师，做菜最好不要看材料，反而还要将材料尽可能的全部利用起来。
比如鸡架、鱼骨、虾壳、菜叶菜梗、一些水果皮，甚至粗糙高汤里的肉骨头……
