文记里面装修风格很简单，白色的墙漆加上黑色的沙发卡座，在当年算是很好的装修，但是放在现在来看，已经很落伍了。
但是并不影响这家店的味道，这里的味道，可以说是最正的港式味道，许墨在深市的时候，去过几次香江，那边茶餐厅的味道和这家相差无几。
港式丝袜奶茶，西多士，菠萝油，猪排芝士焗饭，瑞士鸡翅，蜜汁叉烧饭，咖喱鱼蛋。
这些都是文记的招牌，许墨一口气把想吃的全部点了上来，反正今天张馨安请客，自己就给她一个报恩的机会，好好吃她个够好了。
今天早上一直陪着她东逛西逛的，许墨也是饿得不行，而且文记是家比较实惠的店，这些东西加起来，也就刚刚一百出头罢了。
张馨安也是挺累的，她吃的也不少，像是鸡翅和菠萝油最后都是要了双份才够吃的。
这里的叉烧，和许墨自己烧的叉烧不一样，虽然许墨的叉烧火候要胜老板一筹，但是这里叉烧的调味，在许墨看来，甚至比自己的更胜一筹。
许墨叉烧调味是调的咸味为主，甜味为辅，甜味只是其中很少的一部分，用来提鲜的，而这里的蜜汁叉烧，扣紧了蜜汁的抬头，是一道以甜味为主的叉烧，许墨在羊城读书的时候，也吃过很多甜味的叉烧，但是许多甜味为主的叉烧都会很腻人，但是这道却不是这样。
这里的蜜汁叉烧，虽然也是甜味占了味道中的大半，但是却一点腻的感觉都没有，也难怪人家老板把这道叉烧作为招牌卖能火爆这么多年。
吃过这道叉烧之后，许墨便动起了自己的念头，这道菜的调味做的实在是太好了，许墨手里也有一道这么好味道的叉烧只不过那是咸叉，如果自己用咸叉去换老板甜叉的调味，不知道他会不会介意呢？
虽然不知道老板会不会同意，但是许墨怎么说，也要找老板来碰碰运气才是。
......
“你说伱要用你咸叉的调味配方来换我蜜汁叉烧的调味配方？”
文记的老板叫文叔，听到许墨的这话，他很是惊讶，他不是惊讶许墨会有这么蠢的想法，而是许墨居然这么自信，觉得他的叉烧能和自己的蜜汁叉烧比，这可是他做餐饮几十年做下来的积累，这个毛头小子才多大？
不过...
“换？我看就不必了。”
听到这话，许墨正要不死心的让老板先试试自己的叉烧再说的，但是文叔接着又说道：
“我做餐饮几十年了，经常有客户来问我这个问题，你想要，我给你就是了，换什么。”
“真的吗？可是我也准备在安康大道附近开个烧味店的，直接拿文叔您的配方，会不会不太好？”
文叔这么慷慨，反而让许墨不好意思了起来。
“这有什么？你想开就开，只要不是在我隔壁开一家一模一样的茶餐厅就行了，其他你想开什么就去开吧，我告诉你，做出美味的食物，是个人人都可以拥有的能力，世界上没有绝对好吃的配方，只有不断改良，适合当下人口味的配方，才是最好的。”
“我的蜜汁叉烧，从四十年前在香江做学徒的时候就开始做了，原本是超甜的，现在只是微甜，你知道为什么吗？”
