虽然经营的品类不同，但同为餐饮从业者，张默自然希望旗下的餐厅有朝一日能像noma一样，成为业内的首屈一指，甚至是独步天下的存在！
哈森斯坦松当即道：“好的，老板，我会和诺伍德先生沟通的。”
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三天后，参加完集团年会的张默驾驶着拉法踏上了返回金陵的旅程。
年关将至，他准备先回金陵休息一段时间，过完年再考虑飞往丹麦。
一路开进金陵的市区后，他连家都没回，直接把车停在了一家新开业的粤菜馆外。
陈莹雪今天约了黄茗茗等人，一起来这里聚餐。
“张老板，欢迎回宁啊！”包间里，郑清文笑着说道，“恭喜你的淮悦记摘星啊，噢，不对，是米其林、黑珍珠两开花！”
张默微笑道：“谢谢，我听陈莹雪说，你们上个月还特地去吃了一顿，感觉怎么样？”
“只能说难预约是有道理的啊，水准真的完爆金陵同价位的淮扬菜餐厅啊。最离谱的是，虽然我们两吃了1600，但我居然觉得物有所值。”
黄茗茗说道，“张默，冒昧问一句，你有没有来金陵开个分餐厅的打算啊？”
“是啊，你要在金陵开家分店，我们就不用特地跑到申城去吃了。”郑清文玩笑道，“怎么样，回来整顿下金陵的餐饮业？”
“说实话，淮悦记目前还不具备开分店的能力。”张默耸肩道，“沈伟东主厨你们也是认识的，目前店里还没有哪位厨师的手艺能和他相提并论。
贸然开分店，大概率会砸自己的招牌。”
黄茗茗惋惜道：“可惜了，看来只能专门跑申城去吃了。”
张默笑着说道：“淮悦记暂时开不了分店，不过我倒是可以在金陵开一家自助餐厅。”
王璐好奇道：“天下食府的分店？”
“其实算是天下食府的平替吧。”张默解释道，“866的价位，放在金陵找不到参照目标，所以会有点尴尬。所以我准备搞一家人均500到600之间的自助餐厅，对标下金陵同价位的几家自助餐厅。
目前金陵的自助餐行业，人均在500元以上的，几乎都是日料自助，我开一家主打中餐的自助餐厅，几乎就没有竞争。”
听完张默的话，几人都有些不明觉厉的感觉。
把几人神情尽收眼底张默笑了笑，没有再做更多的解释。
实际上，在金陵开自助餐厅的决定，并非他头脑一热便临时做出的，而是申城的餐饮部经过市场调研后得到的结果。
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聚餐结束后，张默载着陈莹雪向别墅驶去。
他一边开车一边说道：“新餐厅的工作预计在年后开始推进，餐厅的家具和装修项目还是交给你家的公司，没问题吧？”
陈莹雪一脸温柔的说道：“当然没问题，谢谢老板。”
张默接着说道：“嗯，项目的负责人是华泽远，天下食府装修的时候你们也打过交道，到时候他会联系你的。”
尽管无法明说，但他的这一举动，多少带着些补偿陈莹雪的心理。
当然，回到阔别数月的别墅后，他也身体力行的补偿了对方。
