把沈伟东请上车后，他开门见山道：“我有意聘请你担任酒店中餐厅的主厨，不知你意向如何？”
“你来邀请我？”沈伟东颇为诧异的说道，“我不行的，我都离开行政主厨的岗位好几年了，跟不上节奏了。再说，你没打听我在业界的名声吗？不说是略有薄名，但也是人人喊打啊。”
张默指指自己道：“我更相信自己的眼睛。”
陈莹雪也在一旁帮腔：“沈老板，你的手艺这么好，还一直在研究新菜，怎么会跟不上节奏呢？”
沈伟东眼神微微一动：“我...我还是不行的。”
“沈厨，你这么好的手艺，就该让更多的人品尝到才对。”见沈伟东的态度有些松动，张默趁热打铁道，“这样，你有什么顾虑，只管说出来，我们商量着来。”
“好，难得你这么看得起我，我再推诿就说不过去了。不过，我还真有几个问题要问你。”
沈伟东深吸一口气道，“首先，君悦的中餐厅是粤菜馆，可我擅长的是淮阳菜和申城本帮菜。在粤菜馆当主厨，我怕砸了你的招牌啊。”
“这事好办，餐厅主营的菜系，自然由你这位主厨决定。”张默说道，“实际上，我原本就有另起炉灶的打算。这家餐厅的名声，这几个月都快败完了，与其修修补补，倒不如重头再来！
正好，餐厅里的家具和餐具，也都有些陈旧了，我们正好趁着你接手餐厅的时间，停业整顿一段时间，简单把餐厅布置一下。”
“这个问题过了。”沈伟东点头道，“下一个问题，我当年的后厨团队早就散了，现在纯粹是一个光杆司令。餐厅和我的小饭馆不同，我一个厨师可解决不了全部的问题。”
“这事也好办，我现在就让他们对外招人，面试由你负责。”张默当即拍板道，“另外，你也可以把餐厅现有的人员整合一下，有能力的就让他们留下来。”
“好！”沈伟东接着说道，“第三个问题，我有几道招牌菜，对食材的要求比较高，我现在也没什么高端食材供应商的人脉，原材料方面还得指望餐厅出面解决。”
张默笑着问道：“良信记这家供应商够不够用？”
“绰绰有余！”沈伟东大笑道，“我就这三个问题，你要是都能满足，我三天后就可以提锅上班！”
说罢，他又向张默解释道：“不是我要故意拿乔啊，只是馆子里还有几桌熟客的预定，总不好放人家格子。”
“理解，凡事都该有始有终嘛。”张默面色古怪的问道，“不过，你就不关心下自己的待遇？”
沈伟东笑着说道：“你看着开就行，能重回主厨的岗位，我就已经很满足了！”
张默说道：“行，我回去让人草拟份合同，拟好先发给你，你有意见可以提。”
“谢谢！”沈伟东感激的伸出手，“张默...不，张总，感谢您这么器重我！”
和沈伟东进行了一场另类的“约法三章”后，张默坐车回到了酒店。
他向赵哲元和魏康下达了中餐厅自明日起暂停营业的指令，同时告知魏康，他可以回自助餐厅工作。
“张总，谢谢您！”魏康脸上顿时露出了如释重负的表情，“我会认真工作的。”
张默鼓励道：“你也不要灰心，这次就当积累经验了，以后有合适的机会，公司还是会想到你的。”
魏康今年不过34岁，对厨师这个职业来说，还算是“年轻”的。
