重回1990风起微末

第二十七章 好香啊!这玩意儿是土豆做的

取出来之后赶紧丢在茶盘上面,趁热从旁边提前准备好的碗里把各种调料撒上,其实也没多少调料。

无非就是盐,五香粉,孜然粉,辣椒面什么的。

垫着抹布先把锅拿下来,等到薯塔凉了之后,他拿起来尝了一下,味道还不错,很有种烧烤风味,只是可能缺了点什么东西,不像后世那么干脆,有点韧性的口感。

总的来说已经挺不错了,至于后世怎么那么脆的,他一时间有些想不起来了,是缺了淀粉吗?还是低筋面粉来着?

按理来说家里的面粉因为麦子品种问题,其实就是低筋面粉,只不过没有那么纯粹罢了,但确实不够筋道。

仔细回想了一下,好像还缺少一点步骤,那个浇汁是怎么做的来着?

蛋黄?淀粉?还是什么?

实在是想不起来了,而且家里面好像也没有鸡蛋,

夏天他母亲养了十几只小鸡仔,结果让他弟弟一手一个给捏死了好几只,活下来长大的就剩下四只了,后来他爷爷生病也没逃脱被宰了给他爷爷吃的命运。

眼下鸡蛋早就断顿了。

算了,先这样吧,待会看看把面粉涂厚点试试。

就这样他又来回试了好几次,最后都快吃饱了,茶盘上面堆了差不多十几串,这才确定最后的配方。

“你做好了吗?我闻着好香啊,能吃吗?”

“哎呦~~!!!”

正在关炉子的王志勇被突如其来的声音吓了一跳,整个人差点蹦到旁边的油锅里面。

王秋芸压根没意识到什么,看到这一幕才反应过来。

“你这也真够上心的,一句话就给你吓成这样?你这胆子也太小了吧?”

“我亲妈啊,你走路都没有声的吗?被这么吓谁扛得住啊!”

他无奈的翻了个白眼,幸好之前把油锅端下来了,这要是手里端着口锅,一哆嗦可就全撒身上了。

到时候别说重生的豪情壮志,就连能不能活下来都够呛。

“行行行,我下次注意,你这东西能不能吃啊?别花了这么多钱,到最后除了香点根本没法吃。”

见母亲怀疑的眼神,王志勇顿时不乐意了。

“你尝尝,反正我觉得不错,就看你喜不喜欢了。”

其实他也不敢打包票,面对外人他能吹出花来,但自家人还是多听听意见,毕竟是赚钱的买卖,自己人再弄虚作假就没意思了。

“行,那我尝尝。”

王秋芸拿起一根,一口咬了上去。

因为最后油炸的时间长了一点,火候也大了不少,再加上多撒了一些面粉,所以色泽微微偏橘黄色,同时边缘部分嘎嘣脆,接近竹签的地方才软了一点。

这一口下去,有小半片直接崩了出来,弄得王秋芸下意识伸手去接,顿时有些手忙脚乱。

屋里面,嘴上毫不在意的王贤国一边烧火,一边时不时探出头来看一眼,虽然什么也看不到,但心思已然没有在锅底下的火堆上了。

“嗯~你还别说,这东西真香!”

“你怎么弄得?这里面是地蛋吧?”

地蛋就是土豆,这边都这个叫法,不过这名字太土了,即便长得再好看,要是取这么个名字价格也要落一节。

“对,就是地蛋做的。”

“啊呦,这地蛋子吃了这么多年了,怎么还能弄出这么好的味道来?你说你是怎么想的?一个地蛋子你都做这么好吃。”

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