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一众人等个个心里全是赞叹,看向顾浅羽的眼神也都是崇拜。
洗干净的鸡鸭郡肝里,内金都被刘显菊剥离下来,放到一边晾干。
鸭肠鸡肠处理起来比较考验人的耐心。
需要将肠划开,将里面的脏污清洗干净。
但鸭肠鸡肠里会有一些油脂,让那些污秽不容易被洗干净。
看到束手无策的刘显菊,顾浅羽提醒道:“二嫂,撒一些盐进去,进行搓洗,这样比较容易将脏污去处。”
刘显菊依言照做:“八弟妹,真的诶,这样很容易就干净了!”
她洗干净,将郡肝切成片,又将鸡鸭肠切成段。
此时,顾浅羽将锅里倒入清水,烧沸后,把已经切好的鸡鸭杂放进锅里焯水。
大嫂已经切好葱和芹菜。
顾浅羽将已经焯熟的鸡鸭杂捞了起来。
炒鸡杂特别需要掌握好火候,时间没炒够不熟吃了会生病,时间炒久了鸡杂就会显老。
先焯水的做法,大大避免了不熟和过老的情况,而且能极大节约时间。
她使用大火爆炒,煸炒葱姜蒜,下入豆瓣煸香,倒入鸡杂芹菜,三分钟就将鸡杂炒好。
炒鸡杂能这样快的吗?
一众人都惊呆了。
顾浅羽用各种调料调配好白切鸡的蘸水,浇到白切鸡上面拌匀,撒上葱花。
刘显菊将洗好的黄瓜用刀拍散,切成断,撒上盐拌匀。
林悦仙将时令的蔬菜炒了几道。
晚上的大餐就圆满完工了!
大家心里都在欢呼。
实在是每一道菜都太香了!
让人迫不及待想立即品尝。
菜品丰富,孕妇伤员都考虑到了,每个人都能依据喜好各取所需。
这顿晚餐大家都吃美了,一个个看向顾浅羽的眼睛里都是星星。
顾浅羽难得兴致这样高,看大家吃得满足,自己也很有成就感。
作为一个资深吃货,最高境界便是如此:
会吃更会做!
他们刚吃完,还没来得及收拾碗筷,李鸿明急匆匆来找陆虎。
“官爷,官爷。”他一脸的焦急,“我们家乔娥到现在也没回来。”
他们李家现在只剩一家三口,原来李家几房的钱倒是被他们独占了,但也不多不敢乱花。
人口稀薄得可怜,遇到点什么事情,连个商量的人都没有。
陆虎见他的神情不像作伪。
刚才品尝美食的愉悦还没有褪去,他的语气略微柔和:“怎么回事?什么时候发现不见的?”
“一早出去,说是去找她娘家表哥。”李鸿明说道,“我们昨天一家去见了,她表哥人不错,还请我们全家吃了一顿饭。”
“李小姐也不是小孩子了,她会不会吃不了苦,自己逃跑了?”陆虎问道。
对于流放的犯人逃跑的事情,以前也发生过。
但逃跑确实不是好的选择。
流放到边远的地方,条件差点,还有活命的机会。
流放途中逃跑,那就是罪加一等,不仅要连累家人,还会被全国通缉,根本没有地方能躲,抓回来能不能活命就是另一说了。