金牛城最后的分数是7.2分，可以说除了那四位比较专业的美食评委之外，其他评委也无法领略这道美食的魅力，当然慕容徐那个纯属作妖的10分打了也没有任何卵用。
就这样第三场刺身的比赛也全部结束了，不过由于现在裁判多了一位，评分有了新规则，所以前两场比赛的比分也按照现在的规则换算过来了。
现在的总比分是按照换算过的平均分计算，由高到低分别是麒麟阁的8.7分，碧海阁的8.5分，天下美食城的8.5分，川香居的8.4分，海参楼的8.4分，临山古照的8.2分，同聚楼的8.2分，十六楼的8.1分，冀州酒楼的7.7分还有金牛城的7.6分。
麒麟阁现在暂列第一位，但也放松不了，不仅其他酒楼追得也很紧，而且这几个极品奇葩的裁判也让大赛充满了变数。
叶婷婷十分紧张的看着碧海阁，诅咒着碧海阁的参赛选手们吃东西拉肚子，走路被车撞，尤其是碧海阁的碧海潮，巴不得她把巴豆当饭吃……
总之叶婷婷越说越兴奋，内容直让人直冒冷汗，公输离赶紧让徐歌倒了杯水给她降降火。
比赛散去之后，麒麟阁的人按照往常一样准备离开，但是徐歌却感觉十六楼、临山古照还有天下美食城的参赛选手表现的跟前两场有些不一样。
这次他们没有立刻就走，而是不停打量和观察着什么，徐歌心说你们几个不会先布置几颗炸弹，然后如果成绩不好的话，直接报复社会吧？
当然这就是开玩笑的想法而已，徐歌可没有时间来观察他们要做什么事情，因为下一场比赛需要的菜品需要大家一起回去好好练习练习才行。
下一场比赛比的是蒸菜，麒麟阁定的是用骨忽鱼做的踏雪寻梅，这道菜也是这次比赛麒麟阁准备的所有菜品之中，唯一没有把握的一道菜。
骨忽鱼只有一份，至今都没有打开过。
骨忽鱼是太叔津捕捉的，在场所有人，甚至包括跟太叔津一起去的徐歌，都没有见到这玩意的模样。
公输离跟太叔津一样，是过去的时候在书上看到些骨忽鱼的情况，现在知道唯一有用的消息就是徐歌听太叔津说过这骨忽鱼跟书上介绍的差不多。
有了这点情报，再加上徐歌让弗兰肯斯坦从美食协会内部的机密资料里面下载的骨忽鱼图册资料，公输离才有四成的把握。
就如太叔津最初说的，料理骨忽鱼有两个难点。
一个难点考验刀工，取出鱼骨的过程中，绝对不能伤到背部的大动脉和毛细血管，不然鱼骨就要被污染。
要是知道血管在哪里，徐歌有自信一定不会伤到任何血管，但关键是没人知道骨忽鱼内部血管的分布。
公输离出了一个办法，让徐歌先将手在冰上放置，等到手上的温度跟冰水差不多的时候，再用一种十分特殊套在手指上的手刀来取鱼骨，刀在切割鱼肉的时候，手同时还要时刻感受鱼体内的血管流动，，而且速度还要快，不然等到手上的温度开始回升，就感受不到鱼体内毛细血管之中微弱的血液流动了。
一开始徐歌很不适应这种刀具，等到适应这种刀具之后，又需要注意一边取骨，一边感受鱼体内的血管流动。
一心二用谈何容易，不过最后还是徐歌自己想出了个办法，同样用冰敷的毛巾，在操作的时候，将毛巾盖住自己的脑门和眼睛.
用公输离的说法是自己利用外力的方法，短暂的达到了空冥的境界，而在这个时间之内，徐歌还是能够完成取骨这个操作的。
