“是吗?行。”陈氏听妞妞儿讲做法,自个动手炒菜,两个儿媳妇蒸好二合面馒头,凉拌了一大盆野菜后就去西宅地那边帮忙做点零碎活儿。
先把笋子切成块煮着,这边把五花肉也切成小块儿,温水焯煮捞出,先把肉块煎到金黄,葱姜蒜八角也倒进去翻炒出香味儿,来点儿酱油上色,高粱酒去腥,这时候把笋块捞出来倒入肉里,倒水没过肉,大火煮开小火慢炖两刻钟。
“这样就行啦?妞妞儿。”陈氏把所有食材倒入锅里又赶紧坐锅灶前烧火。
“就这样就可以啦奶奶!我去找哥哥啦!”
“好,去和哥哥们一块儿喊喊干活的爷爷叔叔们,等会儿就吃饭了!”
“好~”妞妞蹦蹦哒哒的出去了,院子里正在背书练字的几人也听到奶奶说的话,叽叽喳喳的出门了。
二十多口子人分了两桌,堂屋里李季和他带来的几个人,连同着老杨头的几位老伙计一桌,其他的年轻人大福二壮川子他们就坐院子里。
一桌上一大份凉拌野菜,一盆五花肉炖笋块儿,再来一筐子馒头,配上绿豆汤。
“婶子,这肉里炖的啥,吃起来又有肉味儿又爽口得很,还真香!”院子里老孙头的儿子涛子,大口大口吃着馒头。
“不是啥稀罕的,几个孩子在竹林里挖的竹笋子,妞妞儿非缠着要吃,我也就做了,还行哈?”陈氏和两个儿媳妇带着妞妞儿在厨房吃饭,几个小子端着碗去了自个房间吃去了。
“这是竹笋子啊?婶子咋做的一点也不涩口,还好吃的很呢?回头给我媳妇儿说说得让她找您学学。”
“啥学不学的,我就是自个瞎琢磨,先给煮了煮,再放肉里煮,就这么做的。”陈氏听见了也没有藏私的想法,大伙儿都知道了这做笋子的方法可就多道菜了,这天说冷吧也慢慢暖和了,说天暖了吧菜才刚刚开始长,还不能吃呢,也就是各种野菜天天顿顿倒腾来倒腾去,几十年了早吃的够够的了。
众人歇了一会儿又去上工了,男孩子在屋里偷偷嘀咕着,大家都知道怎么做笋子好吃了,肯定会去挖的,几个娃儿想趁着下午功夫再去多挖点回来。
“妞妞儿,哥哥们还去挖竹笋子,太好吃了!你去不去?”杨儒负责去喊一声妞妞儿,其他几个孩子找工具背背篓。
“啊?现在去嘛?等一会儿不行嘛~”妞妞儿到了点犯困了,三岁多的小娃娃,还得多睡觉才长个长身体呢!
“哥哥们说趁着大家还没有去,咱先多弄点,我们都喜欢吃。那你先睡一会儿吧,等晚一点儿我过来接你。”杨儒给妞妞儿关上门小跑着走了。
妞妞儿困的睁不开眼,内心还吐槽着哥哥们,没想到几个人还有吃货潜质,那就等着吧,等我长大了我能做更多好吃的,你们一个个的都得帮我种地干活扛锄头!