易青竹默默地笑了，这个秀才厨子有点儿意思。
刘岚接着说：“从今往后，府里承办的任何宴席，我们都有参与的资格，前提是我们所做的菜品能被选中。否则参加宴席所用的任何食材都必须自个儿掏银子，若是选中了，不但食材的银子府里会支付给我们，还会给我等奖赏，奖赏的多寡根据菜品的好坏来决定。
所以，诸位努力吧，为了奖赏，为了我们的未来。只要努力便有收获。”
这时易青竹举手道：“刘副管事，我有一个问题。”
刘岚再次恢复了书生的模样，笑着说：“易小管事，请讲。诸位有任何问题，尽管问。
从今天开始，我们要学会记账，不要告诉我你们不识字，不识字的厨子可不是好厨子。”
易青竹道：“刘副管事，我想知道其他厨房参加宴席时，也跟我们一样需要筛选菜品吗？”
刘岚笑着说：“当然。从今以后，府里的各大厨房便失去了特权。
他们的菜品未选进宴席，咱们的主子又不点他们的菜，他们就只能数着日子等月底发的那有限的月例。”
“太好了！”易青竹开心了，她太熟悉这种套路了，毕竟无竞争无进步呀。
接下来，桔大姐又问：“不知刚才刘副管事说的记账是指什么？”
刘岚道：“我现在也算是西厨房的采购了，当然得记账，而你们买了些什么，谁买的我也要记账。你们买的时候也需要记账，月底会有专人来核对。”
“这样啊，那真是太好了。”桔大姐笑了，只是这笑容有点儿勉强。
以后没有别的收入了啊，府里怎么突然这么严了？
“谁还有疑问？”刘岚又道。
没人说话，但大家的斗志满满，有奔头了！
刘岚又给大家打了一剂强心针，“今儿一早，全管事又跟我说了一件让人开心的事情。”
“是什么？”大家几乎一起问。
刘岚笑道：“我们现在领的月例是基本工钱，我们西厨房每天都在为府里的奴仆们做饭，是很辛苦的，从今儿开始，每人每天会多得两文钱的奖励，月底核对无缺勤的话，我们每人的总奖励会增加到一百文。”
于是大家开始算了起来，有的人算来算去怎么也算不清。
刘岚道：“一人一天得两文，到月底是六十文，若这个月全勤，就是天天上工，到了月底这奖励便会从六十文变成了一百文。请假一天，月底便会得到五十八文，请两假就是五十六文，懂了吗？”
“多谢刘副管事，我们懂了。”
“既然大家都懂了，那就干活吧。府里的人还等着我们的饭菜呢。”刘岚道，“哪怕是给下人做饭菜，咱们也要拿出最好的水准来！”
“是！”
易青竹回归水台，同样说道：“咱们水台上也不能落后呀，开始吧。”
洗菜，杀鸡什么的，这是水台上的日常呀。
到了晚间，易青竹去跟刘岚买菜。
刘岚直接递给她一个小背篓，神秘地眨眨眼，“易小管事，瞧瞧这里的食材，这可是我专门给易小管事留的。”
