易青竹道：“厨子的刀工要天天练，就像将军的刀一样，不练就生了。
我建议你们每人都准备一个小砧板，没事儿就练刀工，练到身体有了记忆，闭着眼睛切得丝也能穿针，这样你们的刀工就练出来了。
不过切片切丝只是其中之一，制作菜肴时还需要用到其他刀法，这只是最基本的。大家努力吧！”
听上去就很难，可这些姑娘和小子们没有一人说难，就连碧桃也在卖力地练习着。
这边正在练习刀工，易青竹去大厨房买面，谁知桔大姐告诉她，从今天开始他们西厨房的面要减半供应了，也就是说，府内仆役们的伙食没先前那么好了。
“怪不得今天一直吃的馍有那么多的苞谷面呢。”易青竹叹了口气，“以前也这样吗？”
桔大姐摇头，看着易青竹道：“今年还没这么节俭过。可能是咱们这边谁得罪了应嬷嬷吧，我听说东厨房那边还跟以前一样。”
易青竹挑了挑眉，这是什么意思，为啥看着她说呀？
桔大姐又道：“今儿易小管事来晚了一步，应嬷嬷派人来传达了王爷定的新规矩。
说什么府里的奴仆们都不得相互串门儿，更不能聚众营私，违者重罚。
然后就宣布了咱们西厨房今儿开始节俭，说是咱们府里下人们的伙食太好了，这才有那个闲工夫想东想西。
唉，这下府里的人肯定都骂咱们西厨房了，可这是咱们能定的？送菜送面的采购管事们，可跟咱们没啥关系。你说是不，易小管事？”
易青竹呵呵道：“我今儿都来晚了，哪里知道这些呀，应嬷嬷也是为了咱们王府着想吧。
大人物们决定的事儿，我这小奴婢可不敢瞎猜，就这样吧，我买点儿玉米面儿，烙个饼子吃也不错，再来点儿油吧。”
桔大姐也就没多言，只道：“这些咱们厨房里都有，不过呀，可不便宜。易小管事真想买点儿啥，就请半天假去府外的集市上买，便宜又好。只要有钱儿，天天吃白面都行。”
易青竹眼睛一亮，“可以请假吗？”
“能啊。”桔大姐笑道，“不过请多少假我们这些做大管事的，都要记下来，要扣工钱的。”
“好，我明白了，多谢桔大姐。不过，今天我们水台上的人第一天练刀工，总得给他们做点好的，不能打击他们的积极性。”易青竹道，“再来几根大葱，芫荽也来几根儿。”
桔大姐马上赞了一句，“真是个好管事。不过，易小管事要是想去集市的话提前跟我说一声儿，我来安排你出门找食材，这样就不能算请假了。”
“还能这样？”易青竹惊讶了，这不是带薪旷工吗？
桔大姐笑了，“自然是可以的。以前冯大厨就经常这样，东厨房那边的几个大厨，只要府里没什么大宴，也是经常外出的，工钱照样拿。”
易青竹听明白了，赶紧问：“难道咱们府里又要办宴席了，这回是什么宴？”
桔大姐再次夸了易青竹，“还是咱们的小竹子机灵，这不月底就白露了吗？
按规矩咱们府里要办白露宴，这可是大事儿，寻常百姓家在这一天也要办宴席的，何况是咱们摄政王府，全天下人都看着呢。哎，要是刘副管事在就好了。”
“白，白露宴？”易青竹知道白露节气，可是白露宴上要做些什么菜，怎么做，她并不清楚呀。
哦，对了，刘副管事是谁？
