经过刘秀英，李红妹和澜晓澜祖孙三代的考核，两个人都通过了。工作时间是每周上六天班，周日轮流休息，每天早10晚8，工资每个月100块，有奖金，补贴等福利。听了这些福利待遇，两个人都是很开心。柳桂花心想自己家男人干苦力一个月也就赚个一百多点.自己就打扫一下就能赚一百块一个月，真是太好运了。而钱小红更是开心，妈妈每个月看病得花个五六十，自己得工资一个月一百块还有剩，剩下的自己存起来给儿子上学用.她觉得这工作太好了，以后自己要好好工作，不能失去这个机会。
刘家人不知道两个人的想法，都在忙活着明天开业的事。
第二天上午10点10分炮声响起，吸引了很多周围得人前来观望。招牌是刘秀英和李红妹共同揭下来的.因为这事，刘秀英和李红妹娘俩一晚上都没睡好，特别是李红妹，这辈子想都没想过自己会有这个机会。这下子她可以回家好好显摆显摆了。只见 “刘家麻辣烫”五个黑色大字呈现出来，这个字体是后世的艺术字体，很是可爱俏皮，彰显了青春活力。店铺里面是蓝小澜自己画的壁画，蓝天白云、青草绿树、鲜花、鸟飞还有几位青春少年。有的在读书，有的在画画，有的在说悄悄话，很开心的样子。绿树是许愿树，在树的边上挂着一个小盒子，而盒子里面是彩色的便利贴纸和彩色的笔，顾客可以在这里写下自己的愿望.这是孩子们最爱做的事。为店铺增加了亮点。
这边娘俩穿着那天刚买的新衣服，揭开招牌以后，众人被蓝小澜带动着掌声响起。刘秀英拽了一拽衣服，又看了看大女儿，看到了蓝小澜鼓励的眼神，给了她很多的鼓励，她清了清嗓子说：“各位亲朋好友，今天小店开业，全场半价，大家今天可以来尝尝我们的麻辣烫。我们的麻辣烫在咱们县城可是独一份。味道也是很好的。欢迎大家得光临！”说完这一大段话，刘秀英紧张的差点喘不上气。
“好，我来试试这麻辣烫是什么东西？”说话的是蓝小澜的大姨夫赵军，说着进去了，接着自己家亲朋也陆续进去，带动着围观的老老少少都进去了，一个不大的小店瞬间挤满了人，这么多人，选菜就会混乱，只见蓝小澜大声喊着；“请大家来这边领取号码，按照顺序一个一个来.不会的可以听一听我们的讲解。”说着就指一指取菜处正在做示范的老二刘小冰，穿着小号的工作围裙，有板有眼的一边做着示范一边告诉赵军流程。只见赵军听的认真，不停的点头说：“哦，好好好，我知道了！”赵军选择好了菜，就去了刘秀英那边算账，刘秀英肯定不收他的钱，只是问了一下他的口味，然后给了他一个号码牌，另一个号码牌夹在了他点的菜筐上，又拿了一个红色的夹子夹再筐上，这代表中辣（黑色特辣，红色中辣，粉色微辣，绿色不辣）。接着刘秀英把筐子给了钱小红，钱小红就熟练的开始烫菜，一切都挺顺利的。
赵军坐在了位置上等了大概两分钟，就听见钱小红叫：“一号的餐好了，来端一下！”姨夫赶紧过去端着一大碗麻辣烫。坐在位置上开始吃起来。这个味道一下子飘满了整个方便并且顺着大门飘到了外面。闻到这个味道，外面的人都偷偷咽口水。更加迫不及待的想尝尝这麻辣烫了。素菜1毛荤菜2毛的麻辣烫，两个小时全部抢光了。
李红妹和刘秀娟在后院加紧备菜，前面的人还是络绎不绝，下午两点多才又光了，干脆提前关门休息。李红妹做了员工餐，按照蓝小澜的要求，一荤两素，一汤。有食堂用得餐盘，一人一个，按份拿饭。大家在吃饭，刘秀英开始数钱，数完以后，有点不敢相信的小声说：“我的老天爷呀.小澜，你再数一遍，这是不是我数错了啊，一共235块钱。”一听这个数别说钱小红她们了，就连蓝小澜都有些意外了，不过今天第一天开业，人肯定多，以后可能人就少了。
蓝小澜笑着说“妈，你不信就自己再数一遍，以后你管钱，这就当练习了。”刘秀英一听也对，于是自己又数了一遍，还是235，她声音压的更低了，用气声说：“没错，就是235块钱。”看着刘秀英的表情，大家全都笑了，她一看大家笑自己的，自己笑着压低声音说：“刚才我声音太大了，隔墙有耳！”大家又是一阵哄堂大笑。
