王小二又吃力的拽过来最后的一样食材,是一只只被以拙劣的手法,捆的五花八门的奇怪贝类。
“不是龟甲缚我不是很认可……”
这些贝类个头巨大,一个就有王小二半个身子高,宽度更是比他躺下去还大,明明是生活在溪水里,外形却长得有些像象拔蚌。但壳上是一种沿着壳上生长的条纹布满的狰狞尖刺的奇怪形状。
这是在洒家食堂中央空间,一处宽阔的溪流里面摸到的,王小二跟着猪头人们去打水的时候,站在高处放水的他意外发现了这些贝类,由于没生物吃它们,这些蚌壳每一个都活了很久。
直到倒霉的遇到了王小二。
“罪过罪过,什么什么?”王小二把耳朵凑近了蚌壳的边缘做倾听状:“你说你想要被做成麻辣,多放点孜然?”
巨型河蚌:“……”
皮了一下后,王小二开始清理这帮家伙。
刮去表面绿到发黑的藻类和青苔,露出下面雪白的软肉。不禁让少年想到了之前看过的一个段子。
“黑金鲍变白玉鲍了啊,”王小二咧了咧嘴。
至于有毒没毒,有神奇海螺在手的王小二表示,毒物的味道只会更加鲜美。
这些河蚌在河边已经简单的刷洗过了,王小二现只需要把它们切割好。挥舞着一把锋利的砍刀,少年一边解说一边分割。
“你们看它这根大肉管,这种肉管是可以小范围伸缩的,弹性十足,别看它平时软趴趴的,吸足了溪水后就会变得硬挺,不过大家不要往那方面想哈,这玩意儿既是它的嘴巴,又是它的排泄口,能吃,就是有点骚(味)。”将这整个部位切割下来,王小二把和座头鲸好活儿差不多长度的一大根,举在直播间镜头前。
展示的同时,他稍微用双手弯折了一下:“质感的话,看上去就像放大后的猫眼螺和象拔蚌的集合,这种河蚌作为一阶生命,有一些技能就和这个管子有关,哪怕平常时候,这根管子里有时也会喷出大量有轻微腐蚀性的液体,嗯,就是你们想象的那样喷。”
煎饼狗子:“我想的那个就播不得。”
飞天母猪精:“骚不怕,要的就是以形补形。”
全军出击吧:“主播可以帮我带出来一根吗?我有一个朋友想要。”
虾仁不会眨眼:“楼上的,你朋友不会是你二弟吧。”
“这河蚌的话活了估计得有个百来年了,肉质对于猪头人来说差不多对,我的话就有点老,所以我们先卤,卤过了之后再炒。”
“先熬卤水。”八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、小茴香,王小二把香料装在一个大的编织袋里,又把这个编织袋在一旁的大水缸里侵泡打湿,然后再丢进锅里。接着是放各种酱料,糖,味精鸡精盐,然后直接把两大勺冰糖倒进去。
“这样子煮出了沫子之后,就是糖色的懒人做法了,冰糖直接倒汤里,这也能上色,效果不如炒糖色的颜色好,不过我们只是初步加工,不需要颜色太红亮。”
当白中带橘红,微微泛着点金色的河蚌肉带着热气出锅,王小二还没说话,那帮野猪人们又围了上来。
“哼哧哼哧,这个不好吃,”一个猪头人拱嘴耸动。
“香是香,就是太清淡了,”另一个也点评道。
“清淡?”王小二歪了歪头,希望你们等会儿也这么说。
看着陆续散去的猪头人,王小二注意到不远处的猪妖眼斜角一直朝他这里瞄,此时肩膀一松,轻轻的松了口气的样子。
心头一乐,他要做的第三道菜是在辣椒里找肉的辣子河蚌:“希望等会儿你们不要被辣的嗷嗷叫。”
“家人们,看我卤出来的成品如何,”用一个铁棍前端焊着两个钩子的工具将河蚌肉纷纷捞起来,这玩意儿仅仅只是上色而已,蚌肉这么厚,不可能简单的一卤就入味的,里面还是白口。
本道法号胡来:“这怕是小王炼金术吧?”
直播间的众人看得眼花缭乱,直呼“666”。
樱桃小丸犊子:“我严重怀疑主播压根不是驭兽师,而是一个美食类的职业者。 ”
虾仁不会眨眼:“+1”
接下来就是切蚌肉,王小二展现了不弱的刀功。他的刀法很怪,因为是自己跟着学,然后摸索出来的,并没有什么惊艳的地方,看上去都是一些最基础的切法。最主要的是扎实。小二的每一刀切的都非常稳,厚薄均匀,原本不相信的水友,很快就被王小二的双手吸引,伴随着每一刀下去,他们的呼吸就会跟着收放。海蜇皮也要切出来,切好后又放进小料汁里简单的拌匀。
切完肉后没有停歇,随后是炒辣椒,辣椒有前中后三个味道,道理是为了辣的爽的同时,还能让食客嘴里有个回味,中间程度的辣,一是为了调和,二是为了降燥。
做完这一切,最后的评审环节即将到来。猪妖身边已经堆的满满的都是烤肉,足足像是三座小山。
已经无事可干的猪头人们勾肩搭背,坐在一边用耳朵或是蒲扇大的手掌扇风,同时乐乐呵呵的看着两位大厨大显身手。心里升起了一股农民伯伯丰收的喜悦。
他们忙前忙后,被王小二这个一阶的人族使唤也心甘情愿,不就是为了眼前的这一刻吗?
在这些猪头人看来。不管王小二还是猪妖老大谁赢谁输,最后吃得满嘴是油,肚皮吃到撑的都是他们。
王小二先不说,猪妖虽然手艺不错,但是平日里基本上都是自己在练手,因此难得真正烤上一回肉,每次还是看心情限量供应(给这帮大胃王做饭得累死),这回可以敞开肚皮吃,这些野猪人们顿时就感觉这辈子值了。
“完成!”
“完成!”
像是约定好的似的,几乎是在同一时间,一人一猪妖同时出声。
彼此看向对方,视线仿佛在交汇的地方摩擦出火花。
“我是这里的主人,是守擂者,也不欺负你,就先从你那你开始品尝打分吧。”猪妖说着,双臂抱于身前。
“还是先让他们吃烤肉吧,”王小二摇了摇头,没买猪妖的面子,断然拒绝道:“我怕吃了我做的菜以后,你就没机会了。”
“狂妄,”猪妖冷哼一声。不过眼底深处还是能看到一丝心虚。
还好他闻到王小二做的菜很香,估计比不过的时候,就做了一手准备……
“小的们,你们过来,”把头偏向野猪人,猪妖冲面前的烤肉山支了支下巴。
“酋长。”原本坐姿随意松散的一群猪头人,听到期待已久的声音,啪的一下就站起来了,很快啊!