20xs.org 第24章 晚来天欲雪 能饮一杯无

数日后，邺城天降大雪，冰冻三尺。

“元直，你要的东西我给你找来了！”石广元戴着斗笠，穿着蓑衣推开院门，进门后又赶紧把门关上。

此时的张谦正在院子里铲雪，没办法，雪太大了，踩进去半个人都不见了，要是不铲掉了，之后化冰，张谦等人就无法出门了。

“广元，快进屋！”见到石韬，张谦高兴万分。待见到他怀里的事物，更是眼前一亮。

张谦让石韬去弄的是铜皮火锅，大冬天的不吃火锅简直是浪费生命。

菜品方面，张谦已经弄好了。

主要是牛肉，还有小份的牛肚和鹿肉。

蔬菜方面，有葵（冬苋菜），菘（白菜），冬瓜，萝卜，木耳。

当然，这些东西大部分都是曹操送来的，尤其是蔬菜，只有大户人家的冰室下保存了一些。寻常老百姓冬天能有点酱菜提供点盐分就算不错的了。

真正让张谦费尽心思的不是菜品，反而是锅底和调料。

辣锅里面，辣椒是不用想了，取而代之的是胡椒，生姜，本来还有芥辣（芥末），但是张谦实在吃不惯，，就没把芥末放进锅底。

非辣锅里面，番茄也不用想了，只用猪骨，牛骨慢熬的大骨汤。

然后两锅再撒上点茱萸（红枣皮），看上去卖相还不错。

调料上，有盐，醋，豆酱，肉酱，芝麻碎，芝麻油，蒜泥，葱姜，香油。

石韬看着张谦兴致勃勃的摆放着碗碟器具，他实在是想不通为何有人会对吃食这么有兴趣。

张谦其实也很无奈啊，和他生活的年代来说，这三国完全是个美食荒漠啊！

幸好他靠着冒充徐庶进入了三国的顶级阶层，要是穿越成一个屯田的农夫，他想他会疯的。

张谦将石韬带来的两个铜皮火锅清洗之后擦干水分，然后倒入锅底，又往火茼内加入木炭，从底下引燃，接下来就是漫长的等待水开了。

“元直，这莫非也是山上的吃法？”石韬问道。这些天，石韬属实跟着尝试了不少新吃法，绝大部分都能让他大快朵颐。再联想到从新野到邺城路途中吃的那种饼干，石韬有个想法，莫非黄石公在诸子百家中属于美食家？

其实，煮食在汉末并不少见，毕竟烹饪食物最开始的手段就是烤和煮。所谓的鼎就是不就是一个大火锅吗？

而且汉朝的钟鸣鼎食之家也研究出了一些新的食具，比如鐎（jiao，第一声）斗，一种三足，旁有持柄的器皿，既可以用来温酒，也可以拿来煮食。

真正让石韬觉得新鲜的，一是食具的形状，二是张谦提出的边吃边煮的方式，还有就是自行调配酱料。

锅底烧开后，张谦尝试了一下，又往里面加了点盐，待觉得合适了，张谦往里面加了点蔬菜，然后就去厢房喊来徐母。

“母亲，外面天寒，出来吃杯甜酒，暖暖身子！”

徐母打开房门，手里还拿着一件灰袍，“本想着下雪之前给你和广元一人缝制一件大氅，结果人老了，不中用了，到现在也没缝好。”